▲台中咖哩飯專賣店「朝寢坊咖哩」招牌「貪心咖哩」。
圖、文／美食旅人David
台中有一家由日本人開設的咖哩飯專賣店「朝寢坊咖哩」，日本主廚每日用大量蔬菜熬煮製作咖哩醬，可以品嘗道地的職人咖哩。
朝寢坊咖哩餐廳位在台中精明商圈巷子裡，外觀黃色店面溫馨明亮，店內簡單幾張桌椅和吧檯座位，很簡約的日式家庭食堂風格。多數店員是日本人，進到店裡彷彿來到日本的咖哩食堂。朝寢坊在日文是慵懶賴床的意思，整間店也給人舒服自在的感覺。
▲朝寢坊咖哩餐廳位在台中精明商圈巷子裡，外觀黃色店面溫馨明亮。
▲菜單。
▲最特別的可以選擇加特製肉燥，體驗主廚研發的台日混合口味。
點餐方式跟很多日式拉麵店一樣，一人一單，選完主餐後可以客製化口味調整。最特別的可以選擇加特製肉燥，體驗主廚研發的台日混合口味。漢堡排咖哩(240元)是手工製作的厚實漢堡排，上面附一顆生蛋黃，戳破後金黃蛋液流下，與漢堡肉和咖哩飯融合，無論視覺還是味覺都非常誘人，最重要的咖哩醬汁，味道濃郁中有著微甜尾韻。
▲漢堡排咖哩(240元)是手工製作的厚實漢堡排，上面附一顆生蛋黃。
▲戳破後金黃蛋液流下，與漢堡肉和咖哩飯融合，無論視覺還是味覺都非常誘人。
特別推薦和免費附贈的生蛋、蔥花以及特製肉燥拌勻，層次豐富非常好吃。也非常推薦另外加點滑蛋(30元)和起司(40元)。全部食材混合拌在一起，外觀不亮眼，但入口後濃郁誘人的香氣真的很令人著迷。
▲起司咖哩。
▲雞塊咖哩加點起司與滑蛋。
如果什麼都想吃的朋友，也可以點貪心咖哩(270元)，可以一次吃到雞排、雞塊和涮豬肉，三道主菜。日式炸雞裹上薄薄的粉，吃起來皮薄鮮嫩，涮豬肉沒有豬腥味，些微肥腴的口感和濃郁的咖哩醬很搭，雞排不會不會過於乾澀，份量也不小。
▲貪心咖哩(270元)可以一次吃到雞排、雞塊和涮豬肉。
▲日式炸雞裹上薄薄的粉，吃起來皮薄鮮嫩。
▲涮豬肉沒有豬腥味，些微肥腴的口感和濃郁的咖哩醬很搭。
朝寢坊咖哩可以吃到濃郁美味的日式咖哩，更在日式風味中，融合了台灣在口味，是非常有特色的咖哩飯。價位不高，份量也很足夠，真的是台中非常推薦值得造訪的咖哩飯專賣店。
▲湯品裡面滿滿的是蛋花，非常有誠意。
朝寢坊咖哩
地址：台中市西屯區大墩十九街1號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
電話：04 2327 1221
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