▲全新日式Buffet品牌「旭集 和食集錦」今日正式開幕。（圖／記者湯興漢攝）
記者蕭筠／台北報導
信義區新地標「遠百信義A13」於今（25）日盛大開幕，一早就有上百名民眾排隊等搶逛，由饗食天堂所屬饗賓餐旅集團斥資上億打造的全新日式Buffet品牌「旭集 和食集錦」也正式登場，以一區一名店為概念，集結日料精華設計高CP值的9大餐區，吸引大批人嚐鮮。即日起至12月30日試營運期間午餐、晚餐時段訂位已滿，下午餐也僅剩2成左右座位，民眾要把握機會。
▲旭集位於遠百信義A13 9F。（圖／記者蔡玟君攝）
「旭集」於今（25）日上午11時30正式開張，尚未到用餐時間就陸續有民眾排隊等入場大嗑美食，一位林小姐大方分享，因看到旭集用料很好，因此決定搶先一波預定，在開幕首日率先開吃，語氣十分期待，「每一種都想吃吃看。」而有一名蔡小姐餐桌上擺了不少生魚片料理，笑說因為家裡人愛吃自助餐，再加上看到網路介紹，決定以嚐鮮心情來試試，認為食材新鮮，「生魚片、蝦子都很好。」十分滿意。
▲旭集開幕排隊等入場民眾。（圖／記者蕭筠攝）
旭集環境裝潢設計以土牆、竹編、實木、花窗等日系傳統元素組成，佔地350坪分為9大美食區、提供288個座位，亮點包括不惜成本搬出高檔食材如和牛、鰻魚、松葉蟹等搶攻市場，並引進全牛首支KIRIN一番榨冰柱生啤酒，找來日本知名插畫Shibanban微笑柴犬合作，打造超Q的柴犬人形燒，以及周邊扭蛋手指偶及提袋，還使用超少見的炭火直燒設備，讓每一款烤物通通融入了炭火香。
▲▼旭集用料不惜成本。（圖／記者湯興漢攝）
饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，「要讓旭集成為台灣人最喜歡的日本料理，滿足台灣人對日料的美好想像，這是我們做旭集的原因。」旭集為饗賓旗下第7個重量級品牌，從品牌名稱到店內裝潢，全使用日本傳統美學元素並用現代方法表現，就是要滿足消費者的五感體驗。
旭集即日起至30日試營運，期間到店用餐凡選一道最喜歡的食物拍照打卡，即可免費獲一隻扭蛋手指玩偶，每人限打卡一次，不過目前午、晚餐訂位已滿，僅剩下午餐時段還有零星座位。
▲鐵板料理美國牛小排、干貝等。（圖／記者湯興漢攝）
▲旭集找來日本超萌微笑柴犬合作。（圖／記者謝婷婷攝）
旭集 和食集錦
地址：台北市信義區松仁路58號9樓（遠百信義A13 9樓）
電話：02-87803366
價位資訊如下
午餐平日（11:30-14:00）$1290／人、假日$1590／人
下午餐平日（14:30-16:30）$990／人、假日$1290／人
晚餐平日（17:30-21:30）$1590／人、假日$1890／人
以上價格均需另收10%服務費，未滿3歲以下幼兒免費，提醒特殊節日收費價格不同。
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