台中高CP火鍋有海陸頂級享受 冬令進補必點麻油酒系列

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時..

點評:海鮮也太豪華啦

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

文、圖/商妮

天氣變冷又到了吃火鍋的季節,今天要分享一家公益路高CP值火鍋~源鍋精緻鍋物。鍋物主打台式鍋物、肉品鍋物、活體海鮮鍋物三大系列,不論想吃哪一種火鍋都可以滿足。冬天最受歡迎的古早味麻油雞、燒酒雞、人參雞系列鍋物都很好吃,個人小火鍋還是多人鍋物套餐都有選項,在這裡不必花大錢就能品嘗高質感的美味鍋物。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

源鍋位在公益路二段靠近文心南五路口,路邊很好停車交通便利。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

門口就有菜單,看了一下價位非常OK,比想像中還要超值。一樓單鍋系列有三大主題:精選肉品系列、補補身麻油燒酒系列、石頭海鮮系列,二樓則是套餐鍋物系列。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

一樓為個人單鍋用餐區,座位分兩邊一邊是方桌一邊是單人吧台座位。平日的晚餐時段已經接近客滿,生意相當不錯。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

二樓為共鍋的多人套餐用餐區,如果家庭用餐很推薦點多人套餐非常超值。從樓上往下看,一樓最裡面有大型水族箱,裡頭通通都是活體海鮮,現點現撈新鮮看的見。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

源鍋精緻鍋物菜單價目表
單人鍋物價位200多就能吃到,大多價位在三百多元,最貴的活體海鮮鍋也不用千元,整體來說價位不貴,CP值蠻高的。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

菜盤的份量不少,葉菜根莖類還有菇類都很新鮮,在手工熬煮的各種湯底中涮煮,滋味更香甜。點鍋物都有附菜盤、紅茶、主食。紅茶、白飯通通免費無限續點,紅茶還蠻蠻好喝的。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

麻油烏骨雞加草蝦10入(附菜盤、飲料、主食)698元
麻油烏骨雞鍋原本是318元,加10隻大草蝦698元,等於加價380元單點一大盤草蝦。他們家的海鮮都是活體現撈非常新鮮好吃,愛吃海味的朋友很推薦加點。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

麻油烏骨雞的份量不少,隨便撈有好多烏骨雞肉,麻油味道非常香。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

麻油烏骨雞湯頭非常濃郁,滋味甘醇好喝,可以免費續加原湯,我們加了兩次湯就知道有多好喝了。詢問店員才知道他們家使用雲林北港麻油,經過老薑爆炒後再加入手工熬煮天然湯頭,整鍋的味道非常香。麻油雞鍋的雞肉特地選用烏骨雞,吃完不怕燥熱。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

麻油烏骨雞上桌時就能聞到空氣中飄散著香濃的麻油香氣,煮滾更香!!這完全是種幸福的味道,天氣冷來一鍋溫補麻油雞鍋最適合了。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

加入菜盤中的新鮮蔬菜一起煮,整個味道變得非常甜,尤其是高麗菜超好吃!!!

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

鍋物主食可選白飯、冬粉、和麵線,我們選擇麵線。麵線沒有煮過頭口感不會太軟爛,與麻油湯汁攪拌一下,鹹香的乾拌麻油麵線好吃好吃~

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

活體草蝦一份10隻,每一隻都是大個頭又很新鮮,放到鍋裡正好鋪滿滿。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

以前一直認為海鮮要在昆布湯頭涮煮才好吃,沒想到海鮮在麻油鍋中燉煮滋味也是一級棒甚至味道更香!草蝦新鮮肉質Q彈飽滿,一口氣吃十隻大草蝦很過癮~~

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

補補氣系列 人蔘烏骨雞(附菜盤、飲料、主食)398元

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

這一鍋人蔘烏骨雞有完整的整株人蔘,而不是只有人蔘鬚,用料很實在。旁邊還有中藥包,湯頭越煮越甜,超級好喝
PS:為了要拍照看到內容物,有先把湯頭撈起一部分,讀者現場吃的時候湯比較多,喝不夠還可以隨時加湯喔。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

烏骨雞的肉質軟嫩,比一般的肉雞來得好吃,而且烏骨雞加上人蔘比較不燥,吃多都不怕上火。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

人蔘烏骨雞湯鍋的湯頭很甘甜,單單是喝這個湯就值回票價。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

天氣轉涼,一個人也能進補。點這一份人蔘烏骨雞湯鍋,不到400元就能夠溫補養生大大滿足。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

大螃蟹鍋 限量 時價 我們點活體大沙母海陸鍋一套999元
這一鍋大螃蟹鍋的內容以新鮮現撈的活螃蟹為主,我們這一鍋是大沙母,再加上新鮮的扇貝、大蛤蜊、鮭魚片、小卷片,再加上大肉盤、菜盤組合,一整個超級澎湃!一套不到千元就能品嚐,兩人共鍋也很OK。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

大螃蟹鍋搭配的肉盤可選4種肉品,我們選擇培根牛。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

培根牛的油脂比較多,在嘴裡越咬越出汁,吃的到油脂的香甜滋味與軟嫩口感,蠻好吃的。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

特別推薦要沾他們家的特調黃金沾醬,酸酸甜甜類似黃金泡菜的滋味,搭配肉品非常對味。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

大螃蟹鍋的海鮮都非常新鮮,除了一整隻大沙母,還有扇貝、蛤蜊、鮭魚、小卷,一大盤豐富又澎湃。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

大沙母體格壯壯,翻開蟹殼可以看到滿滿的蟹膏蟹卵超開心~~現在正是吃大沙母的季節,一大隻沙母連同其他海味跟菜盤肉盤一套海陸大餐只要999元,CP值簡直破表!!到源鍋不點海鮮實在是太可惜,千萬不要錯過。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

不止大沙母很新鮮,中卷、鮭魚也是非常鮮甜好吃。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

蛤蜊的體格不小,特地拿10元硬幣比對就知道,而且都是活的還會吐舌,新鮮看得見。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

扇貝也是很大一顆,約手掌大小,在源鍋吃海鮮鍋非常享受,因為食材實在是無敵新鮮超好吃。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

看看這隻大沙母滿滿的蟹膏,現點現撈無敵新鮮,還沒下鍋就讓人口水直流啊~

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

一整隻大沙母涮煮之後,甘甜的蟹肉與無敵香甜的蟹膏真的是人間美味,很過癮。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

蟹肉常又嫩又甜,蟹膏充滿海味,用剪刀及吃蟹工具慢慢品嘗,一口氣吃完這隻大沙母讓人幸福到想轉圈圈,無敵滿足。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

兩人共鍋再加點一些單點:蛤蜊80元、日本紅蟳棒80元、手工花枝丸65元、酥炸唐揚雞半份90元

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

花枝丸口感比較脆。蛤蜊就不用說了,新鮮就是王道超甜的。最特別的是日本紅蟳棒,滋味好甜,比一般火鍋店常用的蟹肉棒好吃太多了!

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

酥炸唐揚雞都很大塊,保有水份咬開可以感受到雞肉的肉汁,口感蠻嫩的,這體格大塊的唐揚雞水準不錯。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

吃完海鮮鍋,鍋子裡盡是海味精華,這時可以請店員再煮雜炊粥。

▲▼台中源鍋精緻鍋物。(圖/商妮 提供)

米粒吸滿湯汁精華,充滿海味的雜炊粥軟嫩又甘甜,單吃就好吃。上頭再鋪上剛剛涮煮的海鮮,整個鮮度爆表甜到不行,吃完火鍋料一定要留一點胃吃雜炊粥。

心得:
源鍋的鍋物選項多,今天吃到的鍋物水準都高,麻油湯頭與人蔘雞湯都好好喝,海鮮螃蟹鍋更是用料澎湃鮮度爆表,重點是價位不貴非常超值,愛吃個人小火鍋的朋友,這家源鍋一定要收入口袋名單,很值得推薦。

源鍋精緻鍋物
地址:台中市南屯區公益路二段737號
電話:
04 2389 9895
營業時間:11:00~14:30 17:00~23:30

商妮吃喝遊樂。
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