▲每年一月就是最佳賞梅時節。
記者陳涵茵／南投報導、攝影
又到了梅花撲鼻香的季節！南投信義鄉是梅的故鄉，每年一月樹梢花苞悄悄綻放，將山頭染成一片純白，就像下起了白皚皚的浪漫白雪。想要安排一趟踏雪尋梅之旅，柳家梅園絕對是當地最熱門的賞花去處。
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▲目前百株梅花含苞待放中，屆時將鋪滿整座山頭。
柳家共有多達20公頃的梅園開放民眾參觀，園區內種植了多達20種不同品種的梅花，像是軟枝梅、二青、大青等等，不同品種的梅花輪著開花登場，每年1月上旬就是最佳的賞花期，實際走訪柳家梅園，零星的梅花樹也已悄悄綻放，不過大多都還含苞待放中，從花苞數量來看，今年花況十分值得期待。
▲今年花況十分良好。
▲當地人都知道的秘密餐廳。
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來到南投信義鄉，賞完花可別急著走，這裡有一處當地人都知道的私房料理餐廳「喜覺支梅園」，梅之饗宴只有在賞梅季才吃得到，大家都稱老闆娘為古老師，她平時專門在廚藝教室傳授料理，發揮巧思將梅醬、梅醋、梅粉、梅肉入菜製造出一道道梅子特色風味餐。
像是使用梅子汁製作出的美味雙牛，酸性的肉遇上鹼性梅子讓肉質滑嫩爽口，也能減少身體負擔；或是使用梅子酒製成的梅花醉蝦香氣十足；使用培根包裹豆腐下去酥炸的芙蓉卷，搭配梅醬入口超級搭，美味的創意料理讓人想一口接著一口，帶給遊客不一樣的味蕾饗宴，造訪前記得要在兩天前事先預約才吃得到喔！
▲梅子燉牛肉清爽可口。
▲梅醬芙蓉卷大人小朋友都超愛。
《喜覺支梅園梅宴工作室》
地址： 556南投縣信義鄉陽和巷2號
費用：一人400元（9道菜色）
電話： 04 9279 1115（＊一定要事前電話預約）
《柳家梅園》
地址：南投縣信義鄉自強村牛稠坑陽和巷87號
＊更多賞梅旅遊資訊可上南投信義鄉公所網站查詢。
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