旅遊中心／綜合報導
台南小吃真的吃不完，但在這個靠海的城市，海鮮也是不可錯過的美味之一，關於海鮮的台南小吃你想到什麼呢？沒錯！絕非小卷米粉莫屬了，Q彈鮮甜的小卷，配上微甜的清湯，再加上煮的剛好的米粉，吃巧吃飽完全具備，《ETtoday東森新聞雲》為雲友整理出了台南小卷米粉的3大王者，還不去朝聖就太對不起自己的嘴巴了！
▲葉家小卷米粉。（圖／記者黃聖閔攝）
1.葉家小卷米粉
第一家要介紹是在台南已經有八十多年歷史的葉家小卷米粉，連名導演李安都曾慕名而來，一進入店內你就能看到冰鎮的小卷塊，這是為了讓小卷保持新鮮及脆度，一旁則是滾燙的米粉，點完餐後，店家會將小卷塊放入鍋中燙熱，一上桌氣味就撲鼻而來，鮮甜的湯頭讓人喝起來十分舒服，吸滿湯汁的米粉在口中化開，在搭上厚實又脆口的小卷，一吃就停不下來了，要成為王者之一可是要有這般實力的！
地址：台南市中西區國華二街142號
電話：(06)222-6142
營業時間：週二至週日 08:30到賣完
▲邱家小卷米粉。（圖／網友陳柏如提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
2.邱家小卷米粉
同樣在國華街上的邱家小卷米粉，每到用餐時間排隊的人龍可是跟葉家小卷米粉不分上下，人氣不分軒輊，也各有擁護者，擺設與葉家沒什麼差別，但邱家位置較多，小卷米粉的部分，沒有特別加什麼調味料，湯頭純粹都是小卷的鮮甜味，米粉不但Q彈，入口後的化開令人滿足，重點小卷，不但有份量，又鮮味十足，兩家都擁有優質小卷米粉的店家，在同條路上的激戰只會越來越激烈！
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：(06)221-0517
營業時間：每日11:30-18:00
▲安平工業區，原國華街小卷米粉。（圖／規小孫）
3.安平工業區.原國華街小卷米粉
這間可是常常被民眾遺忘的小卷米粉，可是竟然能被稱作是3大王者之一，一定也有相當的實力，附近沒什麼店家，所以只要跟著人群就找的到這間，咬下小卷的那瞬間，大概就能明白為什麼被稱作是三大王者，脆到彈牙的口感，讓人一吃就意猶未盡，清爽的湯與米粉的搭配，不論是什麼時間吃都開胃又滿足，連在地人都愛來的店家，你還不來嗎？
地址：台南市中華西路一段2巷5號
電話：(06)263-1721
營業時間：每日09:00-21:00
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