爆漿爆料的創意口袋吐司 滿滿玉米粒隨香濃起司滑出

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:現在連吐司都可以爆漿了!

文、圖/橘子狗愛吃糖

這幾年觀光旅遊風氣大行其道,追逐美食與旅遊景點變成了生活小確幸的一部份,不管是下班後、放假時,先找找哪裡有好吃好玩的資訊已經是許多人的習慣之一,特別是「夜市」是幾乎最平價消費也最貼近台灣在地生活的美食聚集地。在台中來講從星期一到星期五除了夜夜歡樂的逢甲夜市跟一中街以外,大概最有名的就屬在比較偏遠的旱溪夜市了,它也是讓我覺得比較有在地味的夜市之一。之前有寫過這邊我很喜歡的無名阿伯烤玉米跟小師弟滷味攤,幾乎都是排隊的超人氣店,這次要介紹的是收到店家邀稿的一家創意小攤,名叫【媛仔の店吐司專賣】的爆漿口袋吐司。

這家【媛仔の店吐司專賣】是只有週五跟週六會出現在旱溪夜市的小攤位,至於是在哪個位置其實不太好說(因為感覺攤位都會變動),但確定的是在第一條美食街裡面。

一到週末的旱溪夜市差不多六點多人潮就開始聚集了,它大約就在小師弟滷味的斜對角,創意的小攤位不算是非常顯眼,可是生意還不賴,以致於我好難可以拍到攤位空的時候。

店名的媛仔用的是店家女兒的名字,這天來剛好她不在啊不然聽說跟招牌一樣可愛,但其實老闆跟老闆娘非常年輕,是很有事業心衝勁的年輕人,除了夜市連宅配都有提供。

既然名為吐司專賣,目前販賣的就是【口袋吐司&創意三明治】這兩種點心,價位不貴,在攤車上可以看到展示品,不然人來人往其實只看名字會不知道到底賣些什麼。

[爆漿口袋吐司有四種口味/40元:幸福夏威夷、深海鮪魚玉米、熔岩巧克力和雙倍起司(素)]
[創意三明治有三款/其中兩種25元:招牌好事花生、迷戀巧克力和幸運草莓] 

路過的人多半會對爆漿吐司很好奇..但是不少熟客都會來買它們家的三明治..

因為這個價位對比它們的口味與份量我覺得三明治其實很划算啊!!特別是我最愛的那個口味!而且所有備料都是他們夫妻兩人在擺攤前自己親力親為手工入餡壓製,然後再帶到夜市料理。

客人點的時候先裹上它們特製的粉漿以後下鍋油炸,現點現炸所以需要等待幾分鐘,起鍋後擺在吐司中間瀝乾吸取表面油汁,接著灑上它們的五香粉調味(輕灑而已沒有太厚重)

每次有客人在攤位前好奇觀望的時候,他們都會相當熱情的招呼,而且還大方提供試吃,在加上老闆娘的纖瘦身材(誤)所以很多人吃過都會想要買一個熱呼呼的邊走邊吃,那麼這天晚上到底吃了哪些吐司點心下面就來慢慢的一一介紹!!

【爆漿口袋吐司-幸福夏威夷/40元】
有火腿、起司跟鳳梨片在裡面,在口袋吐司外層還有一層特製下鍋前裹上的粉漿,除了讓吐司在油炸過後外層會有輕薄酥脆的香氣口感之外,也隔絕熱油滲入口袋吐司裡面,輕輕咬開(今天是為了拍照用切開的),起司跟著迫不及待的熱氣一起冒出,小心燙口。

火腿跟鳳梨的組合一向出現在夏威夷披薩上,我猜大概是以此為名的吧,在濃郁的起司擁抱中有多汁帶淡淡甜味的鳳梨片,再加上外層五香粉的鹹香的甜鹹交錯。

【爆漿口袋吐司-深海鮪魚玉米/40元】
這款我倒是喜歡,外層的調製跟幸福夏威夷小有不同,內餡上的表現當然也不同。

製作時是進烤箱烤過的,不油膩而更直接吃到吐司的香氣,滿滿玉米粒會隨著香醇起司滑出,而玉米的甜又襯著鮪魚的鹹味,基本上這款是比較偏鹹也比較安全的口味,也許第一次初嘗可以試試這款。

【爆漿口袋吐司-熔岩巧克力/40元(新品)】
這款好像是它們最近研發的新品,跟其他不同的是,它不是用油炸的口袋吐司,而是灑上70%的苦甜巧克力粉後,再擺進烤箱約三到五分鐘的時間。

雖然外層的酥度不像是前兩款那樣,但外層的巧克力粉還是會形成一個凝固層,只是拿著吃在手上或嘴邊都會留下一圈吃過巧克力的淡淡痕跡,要記得擦嘴XD..

裡面是起司加上半熟稠狀的巧克力,隨著切口液出的邪惡模樣,基本上這些是流動在口中的,但剛咬下一定是半熟巧克力加上起司交融的燙口程度,它不會太甜膩,是苦甜帶香醇的氣味。


【爆漿口袋吐司-甜蜜芋泥/10元】
這個還挺小一個大概兩口,但裡面也是燙口芋泥餡,用油炸方式。我喜歡芋泥,只是這個大概因為價位關係也做得份量小,吃起來比較無感哈哈。

介紹完爆漿口袋吐司系列以後,接著就是它們家的熟客最愛招牌創意三明治,有試吃到兩款,但是今天我只拍到一款,而且是只接受現點現做的【迷戀巧克力/28元】這款三明治還挺特別,主要是內餡味道分為好多層,一層花生醬再加上一層巧克力醬,巧克力醬偏苦甜加上花生醬的香醇,中間的洋芋脆片有點像是多力多滋,但口味又沒這麼重,吃起來會交融成一種很有趣的味道,第一口初嘗感覺頗微妙,在咀嚼間尋找味道的平衡點,但是到第二口以後卻反而慢慢喜歡上那種層次交融的變化,加上軟綿的吐司口感,有興趣的可以試試,哈哈,我還真的蠻喜歡的就是,而且也是很有趣的組合。

(這個好像是隔壁攤的小朋友XD 但是跟媛仔是好朋友這樣,但髮型好可愛)
旱溪夜市雖然不是第一次去,但其實是最近才開始想要紀錄這一帶的美食足跡,畢竟很多攤都是吃過喜歡才會想再去,雖然離我家遠了些,但比起觀光夜市我還是喜歡這。來到夜市可以買個點心邊走邊吃的自在,是逛夜市的最大樂趣..有興趣的可以參考看看! 不過要記得媛仔の店只有週五跟週六在旱溪,週四就是在東山夜市擺攤囉!



(PS.週一到週三是店家宅配日..可自取或外送..需事先電話預約告知)
自取地址:台中市北屯區東山路一段193號之12巷/訂購專線:0981-058558
宅配方式:三明治一盒12入..滿八盒免運費

◎介紹店鋪:[媛仔の店吐司專賣 旱溪夜市 旱溪東路 振興路│東區]
◎地址:台中市東區旱溪東路與振興路口(東門橋旁)
◎營業時間:每週五、六06:00Pm-00:00Am
◎消費提醒:週一到週三是店家宅配日,可自取或外送需事先預約

 

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