▲福島在疫情期間新開的咖啡廳「PEACHMAN CAFE」。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／日本報導
提到日本夏天最代表性的水果之一，當然就是水蜜桃了！福島縣產的水蜜桃位居全日本第二，現在有在地農家為了讓旅客吃到以最新鮮時令水果製成的剉冰與甜點，在2021年開設全新咖啡廳「PEACHMAN CAFE」，提供產地直送水蜜桃新鮮做成的水蜜桃剉冰，淋上夢幻的桃子果醬外，剉冰內也藏了大量新鮮水蜜桃果肉。
▲▼福島咖啡廳PEACHMAN CAFE店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼也有販售各種水果製成特產和水蜜桃。（圖／記者蔡玟君攝）
白色斜屋頂外觀的「PEACHMAN CAFE」由在福島市經營150年的果園業者「FRUIT FARM KATO」開設，業者原本以種植各種水果為主，夏季更種植10多種水蜜桃品種。為了讓旅客能吃到使用最新鮮水果製成的剉冰和甜點，果園於2021年開設全新咖啡廳「PEACHMAN CAFE」，提供多樣化口味剉冰、草莓奶昔、咖啡，也提供各種農產品販售。
▲PEACHMAN CAFE的水果剉冰最有名，尤其在夏天更以水蜜桃為首選。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼店內招牌「PEACHMAN Special」每一份都用掉一整顆水蜜桃，剉冰內還有桃子切片。（圖／記者蔡玟君攝）
時值夏季，PEACHMAN CAFE提供5種剉冰選擇，其中必點的就是店內招牌「PEACHMAN Special」，使用自產的水蜜桃新鮮做成水蜜桃醬淋在剉冰上，冰內則放入養樂多醬和水蜜桃切片，每一份「PEACHMAN Special」都會用掉一整顆水蜜桃，甜滋滋和沁涼感最有夏日風味。
▲黃金桃口味也很有特色。（圖／記者蔡玟君攝）
水蜜桃除了粉色外，還有一種品種是「黃金桃」，店家也推出金色水蜜桃剉冰，使用黃金桃製成水果醬汁，最上面再放一點椰子醬搭配，剉冰內同樣藏有水蜜桃切片，而剉冰最底層，還放有珍珠，同樣是很有夏日氛圍的一款剉冰。
▲▼抹茶剉冰內更藏有紅豆。（圖／記者蔡玟君攝）
而抹茶控則別錯過抹茶剉冰，利用京都宇治抹茶製成抹茶醬，最上方放上兩顆白玉，並淋上黑糖，剉冰內則放有紅豆和桃子切片，不但好拍也很美味；而店家用來製作剉冰的冰，則來自日光知名製冰店家「藏元松月」。
為了讓更多海外旅客能感受福島水蜜桃的魅力，福島市從即日起至9月10日為止推出「福島水蜜桃假期（ふくしまピーチホリデイ」）活動，並與福島市內57間果園、咖啡廳業者合作，推出期間限定體驗和甜點，旅客到福島玩的同時，不妨趁著產季，到店家一嚐福島水蜜桃的魅力吧。
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