桃園北方麵食館 超大顆餛飩吃得到整隻蝦仁

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點評:餛飩看起來好好吃阿!

文、圖/Viviyu

週末天氣有點寒冷就想吃熱呼呼麵食,在龜山這附近閒逛時發現這一家『冀豫園北方麵食館』,看起來是間開店已經有點時間的老麵店,就選這一家作為晚餐選擇,販賣餐點選擇相當多,兩個人各點了一碗餛飩麵與牛肉麵搭配點小菜,超驚人的份量讓人吃不完,雖然口味稍重些的外省口味真了很久沒吃到,品嘗到喜愛的道地北方口味。

店家位置就在龜山國小旁,距離熱鬧的中興路不遠處,如果是開車要去用餐可能必需找路邊停車格,當天是騎摩托前往就直接停在店門口即可,店面一邊是開放式的廚房與點餐區,另一邊才是內用座位區,因為有兩個招牌還以為這是不同店家的錯覺。

將販賣餐點列在外牆上外帶點餐相當方便, 有不少顧客是選擇外帶回去用餐,假日家裡不開伙食時來這裡外帶滿不錯的選擇。內用的客人大多為家庭客,假日全家一起外食也漸漸成為一種習慣。

一邊桌上好像有準備便當的配菜,幾樣菜搭配個主菜,就是一份營養滿分的便當。

這裡販賣的東西相當多,有餃子、麵與飯多種選擇,還有不錯的風味涼麵,可以滿足不同顧客需要。

桌上的滷味選擇也滿多的,有豆乾、海帶與滷蛋等選擇,滷味表面都已經著上美麗的金黃色澤,吃麵的時候怎麼可以不來點小菜,每一樣都是銅板價格就可以品嚐到的美味。

因為第一次來用餐不知道該點什麼滷味,隨意了點些自己喜愛的蘭花干與甜不辣,看這外表已經被滷汁給著上美麗的金黃色澤真是太可口,上面再撒上點蔥花讓香氣更加分。

這花干吸著滿醬汁入口時在口中爆開,會稍微感覺味道有點太重,但搭配麵著麵一起吃感覺剛剛好。

甜不辣滷的軟嫩程度就像入口即化,有著迷人口感吃過就念念不忘。

原汁雙寶麵 $140,什麼是雙寶點一碗來品嘗就知道,除了半筋半肉的牛肉塊外,還有一片片牛肚在湯汁中,原來雙寶就是這兩樣東西,加上份量超多麵條搭配著爽口的小白菜,一大碗的份量相信一定可以吃得很飽。

先品嘗到這半筋半肉牛肉,經過長時間燉煮肉塊上已有黑到發亮的色澤,吃到那Q彈口感在嘴裡跳耀著,湯頭已經融入到牛肉中產生多層次的味道。

常常吃半筋半肉牛肉麵,但少有機會吃到滷的這樣入味的牛肚,口感軟嫩一咬就爛完全打破我對這牛肚的既有印象,完全吃不到異味只有牛肉湯頭的鮮美味道。

麵條就稍微差了點少了份應有的Q度,反而覺得有點軟爛令人感到有點可惜。

湯頭香氣四溢相信應該燉上不少時間才有這樣的濃郁,將牛肉的精華都融入在一起,就算吃很飽還是想把這湯給喝光。

鮮蝦餛飩麵 $65,原以為只是一碗簡單的餛飩麵,沒想到湯裡還加上蔥花、海苔絲與白菜等,整個就顯得更加豐富起來。

最值得一提的是碗裡三顆大餛飩,每個都是超大尺寸相當嚇人,一顆沒有吃個三、四口絕對吃不完,薄皮包裹著飽滿內餡咬下都是鮮美肉汁,光吃這餛飩絕對讓人值回票價。

裡面的蝦仁可都是一整隻,且尺寸還算不小一定咬得到,鮮美外還有一定的脆度讓人喜愛。

如果到訪『冀豫園北方麵食館』餐點選擇很多,建議點水餃和麵類才能品嘗到其特色料理,餐點的份量都滿多很有飽足感,點完才看到其他桌客人大多點水餃,下次有機會再點來品嚐看看,介紹給愛吃麵食類的朋友們。


冀豫園北方麵食館

地址:桃園縣龜山鄉自強南路19號(龜山國小旁)
電話:(03)359-0613


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