宜蘭「黃金牛肉麵」!以五行水果、蔬菜酵素熬製湯頭

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點評:湯頭感覺好特別~

圖、文/紫色微笑

這家黃金牛牛肉麵應該是這陣子吃到最為驚豔的牛肉麵了,原來它的湯頭採用五行水果酵素及蔬菜酵素,論及五行養生之道(店家自已標榜的),還用了紅麴入味,還隱隱帶有薑味,這樣的湯頭真的很講究,很迷人!!

這家位於五結中興路二段,大約在中興國小斜對面而已,一排民房之中,不怎麼起眼,很容易就錯過了。

店裏的陳設也很樸實!!

筷子、湯匙這部份處理的還不錯,感覺還滿注意衛生的。

小菜也是一盤盤的切好擺在冰箱內,等待顧客的光臨。

哇哈哈,這擺在桌子下面的說明,真的大開眼界了,一碗小小的牛肉麵也有這麼大的學問,還講究五行之道呢!!

這裏有宜蘭少見的清燉糸列的牛肉麵,所以我們各點了一個紅燒的一個清燉的吃吃看。

清燉的半筋半肉麵,上桌時,第一口當然要喝它的湯頭!!! 沒想到這入口就有驚為天人的感覺,湯鮮味美,真的好好喝,而且帶有薑味,真的很特別!! 喝下肚也有暖暖的感覺。

麵條的部份倒是還好,倒是這腱子肉也滿軟爛的但不失口感。

Q軟的牛筋也很好吃, 輕輕一咬就可以咬斷了!!

這是一般都可以吃到的紅燒牛肉麵,紅燒的湯頭比較濃,也很不錯!! 喝起來不膩口,只是與清燉的相比,我們更愛這裏清燉的湯頭,彷彿喝到牛肉的菁華。

與白麵相比,拉麵的口感更為Q彈!!

感覺這裏的黃金泡菜也很不錯,下次可以來試試。黃金牛牛肉麵的湯頭真的讓我們驚豔不已,下次還要再來吃!!

相關資訊
店名:黃金牛牛肉麵
地址: 宜蘭縣五結鄉中興路三段58號 (中興國小斜對面)
電話:03 956 6185
營業時間 : 11:00~14:00 / 17:00 ~20:00周二公休

我們是Ben&Jean,喜歡美食、旅遊、攝影、3C
http://smilejean.pixnet.net/blog

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