圖、文／紫色微笑
這家黃金牛牛肉麵應該是這陣子吃到最為驚豔的牛肉麵了，原來它的湯頭採用五行水果酵素及蔬菜酵素，論及五行養生之道(店家自已標榜的)，還用了紅麴入味，還隱隱帶有薑味，這樣的湯頭真的很講究，很迷人!!
這家位於五結中興路二段，大約在中興國小斜對面而已，一排民房之中，不怎麼起眼，很容易就錯過了。
店裏的陳設也很樸實!!
筷子、湯匙這部份處理的還不錯，感覺還滿注意衛生的。
小菜也是一盤盤的切好擺在冰箱內，等待顧客的光臨。
哇哈哈，這擺在桌子下面的說明，真的大開眼界了，一碗小小的牛肉麵也有這麼大的學問，還講究五行之道呢!!
這裏有宜蘭少見的清燉糸列的牛肉麵，所以我們各點了一個紅燒的一個清燉的吃吃看。
清燉的半筋半肉麵，上桌時，第一口當然要喝它的湯頭!!! 沒想到這入口就有驚為天人的感覺，湯鮮味美，真的好好喝，而且帶有薑味，真的很特別!! 喝下肚也有暖暖的感覺。
麵條的部份倒是還好，倒是這腱子肉也滿軟爛的但不失口感。
Q軟的牛筋也很好吃， 輕輕一咬就可以咬斷了!!
這是一般都可以吃到的紅燒牛肉麵，紅燒的湯頭比較濃，也很不錯!! 喝起來不膩口，只是與清燉的相比，我們更愛這裏清燉的湯頭，彷彿喝到牛肉的菁華。
與白麵相比，拉麵的口感更為Q彈!!
感覺這裏的黃金泡菜也很不錯，下次可以來試試。黃金牛牛肉麵的湯頭真的讓我們驚豔不已，下次還要再來吃!!
相關資訊
店名：黃金牛牛肉麵
地址： 宜蘭縣五結鄉中興路三段58號 (中興國小斜對面)
電話：03 956 6185
營業時間 : 11:00~14:00 / 17:00 ~20:00周二公休
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