撰文攝影／蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE、整理／實習記者黃亭詠
草莓季開跑！台南甜點推薦台南學甲「栗卡朵洋菓子工坊」！說到「栗卡朵洋菓子工坊」，對我來說可是一點都不陌生，打從之前造過一次之後，整個愛上他們家的甜點，最近他們家的草莓季開跑，可是推出一系列的草莓產品，讓我又從桃園一路奔到台南學甲去，就是為了品嚐他們家熱騰騰剛出爐的各式草莓甜點阿！
望過一片民宅，傳說中的「栗卡朵洋菓子工坊」究竟在哪裡？
沒錯他就是這麼低調，一星期就只賣五、六、日三天，如果遇到假日客人比較多也是早早秒殺，賣完就直接拉鐵門！所以想吃的朋友記得一定要先預訂，尤其他們家的每年的草莓季節都是超瘋狂的，有時候光是草莓大福就可以賣出三萬顆，這數字聽起來真的超驚人的。
根本是雜貨店超難找
不要懷疑你的眼睛，這間就是「栗卡朵洋菓子工坊」，不說我還以為是什麼雜貨店，就連顯眼的招牌都沒有，可是經營了好多年，生意卻一直非常好，主要是他們家的寶盒一直非常受客人歡迎，一天也可以賣出上千盒呢！
栗卡朵的Jackie主廚 | 工作環境&門市
▲才一推進門就有好幾個客人在選擇，店面不算大看起來十分乾淨，這一點很加分。
▲前面是門市後面則是工作廚房，雖然空間真的不算大，但保持的很整潔。
▲他們家的草莓甜點有個特點，就是只用當天新鮮的草莓。
奧地利草莓蛋糕寶盒
來看主廚製作「奧地利草莓蛋糕寶盒」也是一種療癒的過程，別看這樣小小一盒，裡面可是由六層不同元素一層一層堆疊起來，尤其在擠草莓優格生乳酪的時候，連站在旁邊都可以聞到瀰漫在空氣裡面的草莓香氣阿！
擠完生乳酪之後，還要一個一個把切好的草莓放上去，大家有沒有發現，那草莓多汁到放在燈光下都還會反光，這是今年冬天的第一批草莓，沒想到還沒正式到草莓產季，「栗卡朵洋菓子工坊」就可以拿到這麼甜的草莓，真的很厲害。
草莓大福
草莓大福也是這次的主打產品之一，總共有兩種口味，看起來都是超級誘人，而且兩種內餡都不同，一次就有兩種不同滋味的享受。
栗卡朵洋菓子工坊 | 奧地利草莓蛋糕寶盒
奧地利草莓蛋糕寶盒（285元）
老實說我剛開始還以為這樣一盒少說也要三、四百，沒想到只要二百多就可以買得到，光是舖著滿滿的草莓就讓人眼睛發亮，完全是真材實料，而且你如果再搭配其它產品一起購買還有更多優惠，真心覺得價格非常甜！
實際口感表現
表層放了滿滿的草莓不說，還有刻意灑上的細白糖，看起來更是加倍的誘人，一年之中我最喜歡夏天跟冬天，夏天有滿滿的芒果，而冬天則是有吃不完的草莓甜點，像是今年第一波就趕上「栗卡朵洋菓子工坊」的草莓季，吃得我真的讓我內心感到滿滿的幸福阿！
吃起來還會小噴汁非常水潤
最底部是自製紅麴草莓餅乾底，我對這個非常有印象，因為真的超好吃！餅乾酥酥脆脆完全不油膩，再加上寶盒其它食材都是軟的，就屬餅乾帶點硬度，一口挖起來結合著一起吃，你真的可以在嘴裡感受到軟硬組合的層次感。最表層是當季新鮮的草莓，咬下去非常水潤，而且還會小噴汁，重點是個頭都還不小。
栗卡朵洋菓子工坊 | 綜合草莓大福
綜合草莓大福（230元）
一打開我都忍不住想要尖叫了！這草莓大福也太大顆了吧！聽老闆說，在草莓季他們最少還可以賣出三萬顆以上，這數聽起來真的好驚人。買的是綜合口味，所以有的皮是白色的，有些皮是粉紅色的，但你也可以整盒都是粉紅色，也就是「鮮果草莓芝芝大福」，亦或是另一種包著紅豆鮮奶的「紅豆草莓大福」，全部任君選擇。
熬煮草莓乾完全是純天然
還記得那時候去拿我預定的草莓甜點時，跟老闆娘聊天聊到，有客人說他們家的草莓甜點一定有加草莓色素還是香料，草莓味會這麼濃郁，完全都是主要是自己熬煮草莓乾添加的關係呦！
鮮果草莓芝芝大福
別說草莓大顆，草莓大福的內餡也不簡單，裡面包著滿滿的草莓果粒、還吃得到草莓果乾本人，除了這些，還有濃醇奶油乳酪豆沙內餡，吃起來整個嘴裡就是充滿著草莓香，重點是不膩口，是那種會讓你一口想接著一口吃的美味，而皮是採用日本做法，如果你有買大福的話可以用心感受他們家的皮，吃起來真的跟一般市面的很不一樣。
草莓紅豆大福
這個比較不一樣的是，一樣擁有水潤的草莓果實，還有日式Q彈的外皮，唯一就是裡面包的是鮮奶紅豆的餡料，其實我本身對紅豆沒有什麼特殊喜好，但不得不說他們家把紅豆煮得很綿密，紅豆是那種紅豆餅裡面的帶皮顆粒紅豆，所以咬到紅豆香氣特別濃郁，甜度部分也是下工夫，沒有一般的那麼甜膩。
栗卡朵洋菓子工坊 | 綜合豆大福
綜合豆大福（160元）
除了草莓大福系列的，還有這種豆大福，也就是沒有刻意放裡草莓的，其實像這樣單吃就很好吃。
▲粉嫩嫩的顏色，一眼就叫人注意到它，顏色真的做得很漂亮。
▲基本上它跟鮮果草莓芝芝大福是一樣的內餡，整個都是充滿了草莓味。
而這個皮透到、從外都依稀可以瞧見紅豆顏色的豆大福，則是紅豆口味的。內餡一樣相當飽滿，吃起來的口感沙沙的，而且非常有紮實的感覺，重點是這系列的，就算冷藏也不會變硬。
栗卡朵洋菓子工坊 | 綜合野莓曲奇&草莓鑽石餅
這次的草莓季節除了有冷凍保存的草莓寶盒及冷藏保存的草莓大福之外，也有一些草莓系列的常溫小點心。
草莓鑽石餅（160元）
從外觀看，好像是法國點心的小圓餅，表層還灑有鑽石糖，草莓的顏色看起來就非常鮮明。
綜合野莓曲奇餅（150元）
相較於鑽石餅，我自己更愛這個野莓曲奇餅，這是我自己對曲奇餅本身就獨愛，吃起來又酥又鬆又綿密，真的超好吃，不誇張，拍完直接，我自己一個人一口氣把這盒全部吃光光！
草莓雪花酥
看到這個雪花酥，不帶一盒回家真的不行，吃起來完全不黏牙，酥酥軟軟，就像它的名字一樣，是很雪花柔軟的味道，而且草莓的香氣很濃郁，真的讓人一口接一口停不下來阿！
總結
「栗卡朵洋菓子工坊」的草莓季正式開跑，不管是一次就能吃到六種交織口味的草莓寶盒，亦或是碩大的日式大福，還是常溫小點心，都擁有濃濃的草莓味，不會甜膩是很大一個優點。
栗卡朵洋菓子工坊
電話：（09）1023－3803
地址：台南市學甲區建國路123號
營業時間：10：00 － 17：00 （五、六、日營業）
蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE
愛吃愛玩愛分享，喜歡一切美好又有趣的事物，內心住著小女孩，對任何事都充滿著熱情，尤其對美食更是難以抵抗！ 歡迎大家來我的格子玩，更謝謝你們的每一個足跡：）
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