▲肉圓清用低溫油製炮而成，口感滑順。
撰文攝影／周花花、整理／實習記者邵筱鈞
台中沙路街頭上有多家肉圓老店，大家心中各有自己的肉圓排行榜，沙鹿肉圓老店比較有名的大致就3家：肉圓福、肉圓春、肉圓清，肉圓外皮因為製作手法不同，清蒸或油炸都會做出口感截然不同的外皮，其中「肉圓清」是在地人社群榜上有名的老字號，用低溫油泡製成的皮吃起來口感偏滑嫩細膩，店內還有其他銅板價的麵食和湯品，喜歡這一味肉圓的大家趕緊看下去。
▲沙鹿肉圓清和沙鹿火車站距離很近，交通非常方便。
▲從裝潢和網路上的網友評價，可以確信是一家沙鹿肉圓老店。
在地人從小吃到大 並列沙鹿三家老字號之一
「沙鹿肉圓清」位在台中沙鹿沙田路上，距離沙鹿火車站蠻近的，沙田路上路邊停車位不少，若是開車騎車前往的人，應該是不太需要擔心會找不到地方停車。這間是在台中在地人社團中，很多沙鹿人推薦的肉圓老店，直呼在地人從小到大都吃，即使是平日下午的離峰時段，內用和外帶的客人仍舊不少。
▲平日下午的離峰時段，看起來都是像是熟門熟路的在地人。
低溫油泡的滑順外皮 豬肉餡鮮甜不膩口
老闆採低溫油泡，所以外皮不會太脆，走的是細緻優雅的路線，一份都是一顆肉圓，小巧份量適合當點心或下午茶，若是要當正餐的話，可能要點兩顆比較飽。肉圓外皮非常滑嫩，並不是走Q彈路線，真要形容的話有點像是粉粿，豬肉餡非常好吃，豬肉鮮甜不帶騷味，調味也做得恰到好處。
▲一份是一顆，分量適合當小點心食用。
▲豬肉內餡鮮甜不帶騷味。
單點激推扎實餛飩湯
除了肉圓是必點招牌外，還有其他湯麵和川燙，大家可以依照喜好搭配著肉圓吃，在這邊很容易用便宜的銅板價飽餐一頓。餛飩湯的表現很讓人驚豔，餛飩一看就知道是手工包的，皮薄、餡甜，老闆把調味與皮餡比例拿捏得很好，滿是油蔥酥香氣的湯頭也很夠味。
▲餛飩是手工包的，皮薄、餡甜，調味與皮餡比例剛剛好。
▲店內其他餐時也都是銅板價就吃到。
用餐心得
整體而言「沙鹿肉圓清」的皮非常滑嫩，不是Q彈的口感，口味比較淡雅溫和，如果喜歡不那麼Ｑ的肉圓，就會很愛這一味，餛飩湯是私心推薦，另外可以挑一天來吃另外兩家沙鹿老店肉圓福、肉圓春，吃吃看不一樣的口味。
▲下午解嘴饞來上一碗肉圓配小碗餛飩湯，份量剛剛好。
沙鹿肉圓清
地址：台中市沙鹿區沙田路63號
電話：04－2635－7377
營業時間：09：00－18：30 （周四公休）
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