文、圖／黃水晶 味の部落
紅磡新飲茶是一間以港式料理著名的餐廳，華麗又有設計感的用餐環境也為人津津樂道。在紅磡可吃到道地的港式大菜，喜愛港式料理的人是一定不能錯過這裡的。
▼紅磡新飲茶/室外環境
紅磡新飲茶在這棟大樓的2樓，大家一定要仔細看，位置不會難找只是找到時都會懷疑一下：真的是從這裡進入嗎？沒錯跟著水晶勇敢的走進去就對啦！
▲紅磡新飲茶/室內環境
紅磡新飲茶在台北可是一間小有名氣的店唷！水晶媽本身就是廚師所以對於美饌佳餚總是會特別挑剔，這回水晶特意帶水晶媽來品嚐，水晶媽這位大廚對紅磡新飲茶的港式料理也是讚不絕口唷！看看櫃檯旁就有新鮮活跳跳的海鮮呀！
剛剛在門口還未進入時水晶只感覺到中式的裝潢設計，走進了紅磡新飲茶裡突然覺得店裡燈光好有氣氛，加上放眼過去都是以玻璃、鏡面及水晶燈飾的奢華裝飾，大大提升了這裡用餐的質感，比較像是早期高級西餐廳的氛圍。
紅磡的座位型態非常齊全，有適合多人數的大圓桌和大長桌，也有適合人數少的小圓桌和方桌，只要不是大型聚會，一般家庭不論是幾個人來，都一定能滿足需求的啦！
座位和座位間有著許多鳥籠吊飾，水晶看著覺得特別，店家的設計真是別出心栽。
水晶媽一派輕鬆，因為他今天只負責吃啊！平常她可都是煮給別人吃，今天不用煮就有的吃，開心自然不在話下囉！
紅勘新飲茶/餐點
★蜜芋頭(小菜)
紅磡新飲茶準備了很多小菜均一價$50元，除了在最前面的櫃子供給客人選擇，也會放1、2盤在桌上，如果不需要一定要跟服務人員說明唷！這可不是招待的點心是需計價的，水晶晶們請一定要注意！但是 這些小菜都是師傅們的拿手手工菜，很值得一嚐啦！水晶挑了蜜芋頭，芋頭綿密又香又甜，這味道還真是回味無窮呀！
★流沙奶皇包
奶皇包為什麼會加個流沙呢？因為裡頭的餡真的就像流沙一樣只要輕輕咬開就會整個噴發呀！紅磡新飲茶的奶皇流沙包不只是甜的口感，還帶有微微的鹹，這裡頭肯定加了鹹蛋黃才會有這種鹹鹹甜甜的好滋味，吃完一點都會不膩口還有些意猶未盡唷！
★豉汁蒸排骨
別看這畫面這麼大、其實就是小小一盤而已，不過排骨的肉很鮮，加上這辣椒很合水晶的胃口，所以幾乎是水晶一個人吃光了呀！排骨帶有韌性咬起來很過癮，但吃相就得稍稍注意一下囉！
★蜜汁叉燒包
非常經典的港式叉燒包，曾因為一部電影而在台灣成為家喻戶曉的”驚悚”美食。
★凍鹹檸檬七喜
鹹檸七就是鹹檸檬片加上七喜汽水，一定要是七喜汽水才是道地的港飲唷！這樣鹹鹹又甜甜的飲料也很好喝耶！水晶發現加了鹹味的食物或飲料似乎都很順口啊！
★水果茶
這杯水果茶風味偏向百香果、風味也偏酸，在吃了一系列的食物後、意外的解膩唷！
★絲襪奶茶
其實水晶分不太出奶茶的差別，可能是還沒到過香港喝上一杯正宗的絲襪奶茶，所以無法跟水晶晶們報告道不道地，為了要能更加了解美食，水晶一定要儘快安排香港遊，這絕不是自己的私心，真的是為了更準確的報導美食而需要去的旅遊。
★鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶是加了巧克力的奶茶，所以色澤上會比較深一點，味道自然也會多了巧克力的風味唷！
★葡式蛋塔
葡式蛋塔在20年前那可真是風迷全台，由藝人彭偉華引進台灣的第一家葡式蛋塔，曾在台灣造成盛況空前的排隊人潮，和台式蛋塔不同口感非常有層次感，而且適合烤出來就馬上吃，水晶想起那段歲月真是超級懷念的呀！不過紅磡新飲茶的蛋塔和之前水晶吃到的不同，感覺是介於台式和港式之間的口感，推薦給大家吃看看唷！
紅磡新飲茶【台北美食】|台北市中山區林森北路港式飲茶餐廳；24小時營業全天候服務。 @黃水晶的瘋台灣味
★芋頭酥
水晶是很喜歡吃芋頭的人，這個芋頭酥鬆鬆軟軟的層次感比蛋塔還要更細緻，上頭灑的是椰子粉、香氣逼人。
★金牌脆皮雞
這種港式大菜在坊間的港式料理店不常看到唷！脆皮雞要做到好吃非常費工費時，重點是皮要脆裡頭的肉連雞胸肉都要是嫩又多汁的才行， 這道脆皮雞的表現還沒達到水晶的標準，但這已經表現的不錯囉！那雞皮的脆度也是讓人覺得很涮嘴的唷！
★芋頭香酥鴨
香酥鴨也是港式料理中的大菜，水晶覺得紅磡新飲茶的香酥鴨中芋頭的味道偏甜了，所以和鴨肉一起吃起來就少了那麼一點點合拍的感覺，但就口感來說真的很棒囉！
★清蒸猛石斑
這尾石斑魚看起來不大，味道卻很鮮美、加上 配料和佐醬又提升了整體魚肉的美味，真的又鮮又甜、緊實又彈牙，吃的出是現做的實在料理。
★桂花紅豆糕
這甜點真的太貴氣啦！晶晶亮亮的好吸眼球唷！上面是桂花和构杞視覺效果非常漂亮，下面是一顆顆的紅豆非常順口，不但好看嚐起來又清爽。
★紅棗福圓、鮮果杏仁豆腐、紅磡三寶、芋頭西米露
紅棗福圓都是很溫補的食材，飽餐後來吃最適合啦！
杏仁豆腐的味道非常鮮明，很久沒吃到這樣的甜點了，這一次在紅磡新飲茶裡全給滿足了 。
又是和芋頭有關的料理，這西米露水晶也是好久沒喝到了，嘴巴和心靈真的都好滿足呀！
紅磡三寶原來是蓮子、白木正、和綠茶糕；真的是很特別的組合，這甜品大家一致都很喜愛的唷！
▲紅勘新飲茶/菜單 菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。
紅勘新飲茶
地址：台北市中山區林森北路263號2樓之1(近台北捷運中山站)
電話：(02)2542-3838
營業時間：24小時營業
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備註:有內用座位；現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費；附近、路邊有設置停車場。
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