文、圖／高雄美食地圖
這家鑫美味鹹酥雞可以說是內惟這邊的人氣名店，就在九如四路上，一旁有全聯福利中心這大地標，要找到這家鹹酥雞不困難；若真的不知道這一家的位置在哪裡，只要看到有排隊人潮就是他們家。他們家的雞排超大，之前一塊才賣55元超便宜，雖然現在漲價，但依舊超高人氣，幾乎每個人都會點一塊雞排。
鑫美味鹹酥雞外觀
鑫美味鹹酥雞在九如四路上比較靠近前鋒社區，這裡一到晚上其實就沒有什麼店家，附近也不是太熱鬧，但人煙稀的地段只有這家排滿人潮，外觀看起來跟一般的鹹酥雞攤沒有什麼差別，鐵皮屋搭建的小店面也不起眼，可以讓那麼多人甘願排隊等候就是他們家厲害的地方。
看看這些排隊的人潮，所以每次想要點這家的雞排來吃，我都會先打電話，再抓時間過去取餐，想吃又怕等的朋友，就可以先打電話訂餐。
跟一般鹹酥雞攤沒有什麼差別，一般常見的這裡通通都有。
下午開攤看起來會更完整一些，晚上因為人多，很多東西都被夾光了，店家其實到晚上的時候就不會補到檯面上，都是客人點單之後再直接從冰箱拿，為確保食材新鮮；當天處理的食材都盡可能當天賣完，不會放隔夜。
夾取後的食材一籃一籃的在檯面上排隊等候，看看這一整排的盛況，就能知道這排隊時間絕對是20、30分鐘起跳。
鑫美味鹹酥雞菜單
很多鹹酥雞攤都沒有菜單，這家也不例外，但有特別列一張單子上有寫價錢，可以讓民眾不用一直問價錢。其實他們家的炸鹹酥雞都在水準之上，品項多且豐富，重點口味蠻傳統的，如果是點一般鹹酥雞，裡面會附大量蒜片跟九層塔，重口味的朋友肯定會愛上，吃完滿嘴的蒜香。
香雞排65元（不切）
每次來必點的雞排，超大份量，一定要選擇不切，這樣才能鎖住肉汁、大口吃肉超過癮。
這樣一份雞排，早期才賣55元超便宜，這家鹹酥雞攤就是很傳統又好吃，價格也親民，只要有開店就是大排長龍，沒先預定就是要等，有時候先打電話訂了，到現場還是要等一下，就知道這家店有多熱門了。為什麼會對他們家的雞排情有獨鍾。
原因是這雞排夠厚實，大概差不多10元硬幣的厚度，雞排醃的夠入味，雞肉一點也不柴，相當軟嫩，肉汁鎖在裡頭、濕潤鹹香，外衣粉感較重，但這樣超酥脆的，灑上滿滿的胡椒，熱熱的一口咬太幸福了，這一塊雞排吃下肚超滿足；他們家的油不放隔夜，完全不會有油耗味或是不好的味道；如果有點其他鹹酥雞的，裡頭的蒜片配雞排也超搭。
鑫美味鹹酥雞
電話：0929687785
地址：高雄市鼓山區九如四路1720號附近
營業時間：1630～2330（每周一公休）
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
【你可能也想看】
►高雄鹽埕在地70多年老味道！只賣三樣古早味 傳統肉粽太正宗
►素食專賣新鮮現做！高雄十全市場超值水煎餃 咬下爆汁酥脆又入味
►一咬就牽絲！屏東現煎古早味地瓜餅 Ｑ綿麻糬口感最低只要15元
讀者迴響