飲料、咖啡無限續!台中質感平價鍋物 喝得到柚子胡椒湯底

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時..

點評:現代設計裝潢,好吃又好拍


▲牛鍋私藏鍋物一份鍋物套餐只要260元起,飲料和咖啡還可以無限續,CP值超高!(影/商妮提供,請勿任意使用) 

文、圖/商妮

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

台中文心路新開一家漂亮高質感卻很平價的火鍋店~牛鍋私藏鍋物。漂亮的庭園景觀裝潢,用餐環境舒適有質感,旁邊還有專屬免費停車場,用料新鮮有水準,湯頭不馬虎都是每天一早大鍋熬煮,清爽不負擔老人小孩都愛吃,價位卻非常平實,一份鍋物套餐260元起還有飲料咖啡無限供應CP值很高,營業到凌晨兩點夜貓子的新選擇。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛鍋私藏鍋物位在文心路三段靠近櫻花路,旁邊就是麥當勞地點很好找,餐廳隔壁就有自家專屬停車場可以免費停車,這一點大加分。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

一旁白色馬車、還有後方純白打卡牆,隨便拍都好好看是IG打卡熱點。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

室內用餐空間寬敞明亮,加上挑高的天花板,視野非常舒服,即使客滿也不覺得擁擠。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛鍋用餐區分一樓二樓三樓,三樓有獨立空間可包場提供大團體聚餐。有別於一般平價火鍋店,這裡不只空間寬敞有質感,桌面也比較大,整個空間相當舒適讓人喜歡,平價鍋物有這樣的環境真的很加分。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

店內還有水族箱,養著波士頓龍蝦,現點現撈新鮮看得見。菜單上海鮮鍋套餐440元;再加一整隻鮮活龍蝦的大拼盤套餐1180元,等於一隻活龍蝦不到800元,愛吃海味的朋友可以考慮直接點龍蝦大拼盤套餐更超值。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛鍋私藏鍋物菜單價位

套餐的價位260元~580元之間相當平實,最貴的龍蝦套餐只要1180元也很OK,店員有介紹他們的湯頭都是每天一早大鍋費時熬煮,口味不同於一般,加價只要35元,比起一般平價鍋物算是親民許多。肉盤分標準150克跟加量250克兩種,加量只要加價60~100元非常超值,無肉不歡的朋友很推薦點加量。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

火鍋調味料沾醬、果汁飲料、現磨咖啡豆…通通無限自助取用,檯面乾淨,取餐動線規劃得不錯。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

肉盤、菜盤通通用木盤送上桌,看起來相當有質感,而且份量都不少。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

目前的湯頭有大骨昆布鍋、蒜味石頭鍋、成吉思汗養生鍋、麻辣鍋、京都柚子胡椒鍋、剝皮辣椒雞鍋、天然發酵泡菜鍋、養生素食鍋等8種鍋底,我們選了大骨昆布鍋和柚子胡椒鍋。

大骨昆布湯用豬大骨、雞骨、10多種蔬菜每天一早費時熬煮6-8小時,味道濃郁甘甜,涮肉片很加分。

柚子胡椒鍋─很特別,用大骨白菜熬煮湯頭,還有加上柚子皮跟胡椒提味,喝起來帶有柚子微微清香意外的清爽不負擔,涮煮白肉海鮮都非常好吃。

聽完店員介紹,感覺牛鍋的湯頭不會因為平價就馬虎,喝起來果然不一樣。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

菜盤擺盤配色漂亮,幾乎都是根莖葉類的食物原型,我比較喜歡這種沒有丸子火鍋料那類加工的菜盤。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

基本上五行蔬果通通都有,只放了一部份到鍋中就已經塞滿鍋子,份量不少。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

台灣豬梅花火鍋套餐 標準260元/加量320元

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛鍋的肉盤分標準150克(左)、加量250克(右),價差只差80元份量卻差很多,吃得下當然選擇加量比較划算。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

加量的台灣豬梅花肉盤份量十足,油脂不會太多,吃多不會膩。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

很多人吃豬肉喜歡點伊比利豬,其實台灣豬本身品質就相當不錯,這梅花豬下鍋涮煮後,肉質軟嫩Q彈味道香甜很好吃,平價就有高品質的美味。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

單點美國牛小排480元

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛小排的油花漂亮極了,牛鍋的牛小排很厲害,菜單上寫著choice吃起來卻有Prime的口感,讓人驚豔。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛小排油花分佈漂亮,下鍋涮煮個3-5秒左右就可以開吃,口感軟嫩接近入口即化無敵甜超好吃!!

 ▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

海鮮總匯拼盤套餐440元

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

拼盤裡頭有新鮮的鯛魚片、鱸魚片、鮭魚片、還有雲林新鮮蛤蜊、鮮蚵、以及大草蝦、天使紅蝦,沒有冷凍的食材,通通都是冷藏的新鮮貨。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

所謂新鮮就是王道,尤其海鮮類更是如此。牛鍋的用料也相當新鮮,海鮮類在柚子胡椒鍋中涮煮,鮮甜有味非常好吃,小孩子也很喜歡。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

草蝦跟天使紅蝦的體格都不小,蠻新鮮的。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

草蝦的蝦肉比較結實彈牙,天使紅蝦軟綿一些味道也很鮮甜,蝦頭還有蝦膏千萬別錯過。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

單點 雲林直送新鮮蛤蜊一斤198元

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

鮮活的大蛤蜊上桌時還會吐舌呢,每一顆都是大顆飽滿,鮮活的新鮮海味果然好好吃。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

一斤的蛤蜊殼堆疊成一座小山,光是看就覺得過癮,蛤蜊控很推薦加點。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

點鍋的附餐主食有白飯、讚岐烏龍麵、冬粉、王子麵、雞蛋五選一,有的火鍋店選烏龍麵要加價,在這裡通通不用;煮完海鮮的湯頭再煮烏龍麵,吸收鮮甜的海味精華,麵條Q彈又入味好好吃喔。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

牛鍋私藏鍋物裝潢非常高雅有質感,旁邊特別規劃庭園景觀區,吃完火鍋大餐,端杯咖啡到戶外庭園坐坐聊天,非常愜意,結束今天完美的晚餐。

▲▼牛鍋私藏鍋物。(圖/商妮)

心得:環境非常有質感,價位平實服務親切而且旁邊就有免費停車場更加分。從湯頭就有好感,尤其是今天的京都柚子胡椒鍋清爽無負擔我很喜歡,肉盤菜盤份量足海鮮新鮮好吃,一套260元起還有飲料、現磨咖啡無限供應CP值蠻高的,營業到凌晨兩點,半夜肚子餓不怕沒地方吃美食太棒了!

牛鍋私藏鍋物

粉絲團:網址
地址: 台中市西屯區文心路3段111號 (附免費停車場)
電話:04 2317 0482
營業時間:11:00~02:00

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