文、圖／Viviyu
在龍潭先到訪小山丘littlehill.life私廚火鍋之後，怎麼可能只安排一家，當然是接著繼續吃下午茶，實在是因為從家裡到龍潭需要半小時以上的時間，當然要多走幾間店，緊接著來到位於巷弄之中的『澎湃豆花』，如果不是跟著地圖走，我還不知道原來巷弄裡有間甜品店，很多配料都是店家自製，吃起來也比較安心健康的感覺。
附近還算蠻好停車的，往前走就有路邊可以停車，門口種植了許多綠色植栽，我想最引人注目的就是摩艾了～
有很多療癒系的小盆栽種植，小巧可愛的模樣，營造出一片小綠天地的感覺。
目前也有澎湃配料大放送的活，只要fb帳號按讚蹤即贈送配料一樣，大家可以善用這優惠就能多選一種。
澎湃豆花的菜單有冬季和夏季之分，夏季的menu選擇比較多，我們到訪已經是11月冬季限定版本。
店內的小吧檯也是冰品、甜點製作區，配料、豆花有放在冰櫃裡保存。
店內的空間很小巧，內用座位大約只有6個座位區，大部份的客人都是外帶居多，可能是都住附近的關係吧~
店內的造型燈加上乾燥花挺美的，忍不住想拍幾張照片，很有網美拍照牆的風格。
可能是老闆很喜歡摩艾，所以想重現復活島的石像，店內有許多摩艾的小物，從鼻孔抽面紙好有趣。
雖說已經是秋天，但氣溫還是像夏天般，所以我和友人還是選擇吃冰豆花，有選少冰，不然應該是滿滿一大碗。
傳統豆花$40
芋圓、湯圓、大豆，這是友人選的三種配料，湯圓很Q彈牙好吃。
我選的是紫米、粉粿和脆圓，小碎冰糖水的口感喝一口真的是沁心涼的感覺，我想如果是夏季的刨冰應該更適合我。
店家自製的粉粿是採用用梔子花的種子"黃梔子"去熬煮，黃色是天然的顏色，不是色素喔!只是口感有點偏硬了些，需要多咬幾下，本身沒什麼調味，需要加著糖水一起吃，我想如果粉粿切小塊一點應該更容易吸糖水的甜度，會比較好吃。
脆圓的口感也是比較硬一些，搭著糖水一起吃比較美味。
紫米是三款配料裡我最喜歡的，有淡淡的紫米甜香滋味，搭配著豆花的口感剛剛好，真想來碗紫米粥了。
豆花的口感有點像是冷凍豆花，就是鹽滷可能較多一些，是脆脆的豆花，我想可能是老闆喜歡脆脆口感吧，這裡的豆花價格不貴，店內的佈置卻很可愛，需要休息一下吃甜甜時可以來訪~
澎湃豆花
FB
地址：桃園市龍潭區成功路27號
電話：03-489 3866
時間：中午12：00 ~ 售完為止(最晚營業至晚上8：00)
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