撰文攝影/美熊很愛吃、整理/實習記者柯珮萱
彰化縣員林市的「阿成梅干扣肉」在地飄香30多年,位於南昌路中正路口,菜單提供爌肉飯、便當、湯品等餐點,價格親民、口味實在,近育英國小、員林公園,鄰近員林影城、員林車站,是員林小吃好選擇。
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阿成梅干扣肉價目表
這是一家無菜單的餐廳,提供梅干扣肉飯、梅干扣肉、湯品、便當菜等種類,湯品提供味噌湯與苦瓜湯,便當菜則有蔬菜、豆製品、麻婆豆腐、豆干等餐點,我點的套餐組合是梅干扣肉飯+荷包蛋+苦瓜湯。
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阿成梅干扣肉小菜
檯面上小菜一字排開,有點像是自助餐的做法,不過主菜就是上面那桶梅干扣肉以及小菜蔬菜、豆製品、麻婆豆腐、豆干等品項,荷包蛋與蔥蛋也是人氣品項。
阿成梅干扣肉餐點推薦
這次來到了彰化員林找美食,我們前往員林影城旁的阿成梅干扣肉吃晚餐,在阿成梅干扣肉我們點了兩碗梅干扣肉、半熟荷包蛋、蔥蛋、兩道小菜與苦瓜湯,小菜選擇了一盤豆腐拼盤,另一盤則都是夾蔬菜,依照分量來計價。
梅干扣肉飯
有別於彰化市多是腿庫、豬腳,這裡則是以五花肉為基底,在串籤時就能看出些微差異,常見是將瘦肉肥肉串成一道圓弧,這裡則是以兩根牙籤向是打地基從豬皮到最下層的瘦肉,梅干菜算是客家菜的主角之一,這裡化身為扣肉的配角,保有梅干菜的酸香與甘味,主要的鹹香感則是由醬汁與肉香氣。
蔬菜 30-35元
以盤來計價,我們這盤選了三種,分別是小黃瓜、高麗菜與瓜菜,整體調味不會太重,以自助餐來說相當超值。
鹹菜
我們這次選擇的是麻婆豆腐與豆干,麻婆豆腐醬汁十分涮嘴,簡單以蔥花、辣椒、醬汁調味,鹹甜感尾段帶點辣感,豆干的部分仍舊有水潤感挺加分。
蔥花蛋 20元
苦瓜湯 10元
阿成梅干扣肉
地址:彰化縣員林市中正路252號
電話:04-836-7126
營業時間:08:00-23:30(周日公休)
*部落客《美熊很愛吃》現有經營:粉絲團、部落格、Instagram
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