撰文攝影/小虎食夢網、整理/實習記者黃亭詠
新的蛋塔之亂來的快但去的也挺快的,是說大家應該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?就個人所知,愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發,72層酥脆黃金可頌絲滑蛋塔,有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後,我更愛美利港式茶餐廳了,如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金可頌絲滑蛋塔,再來一杯港式絲襪奶茶。
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美利港式茶餐廳位置
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美利港式茶餐廳菜單
金黃酥脆的可頌蛋塔
這波從香港紅到台灣的蛋塔風潮,始作俑者是前面提過的「Bakehouse Wanchai 」的可頌蛋塔,它用了可頌的食材和作法取代傳統的蛋塔,結果一發不可收拾,還波及周邊的幾個國家。就我個人在香港吃到的口感和味道,兩家大致相同都是皮很多層很薄很酥,但裡面卻仍有一點點像可頌的麵包微口感,裡面的蛋漿也和一般的蛋塔完全不同,有一點綿、有一點滑,有一點像濃厚的布丁,但多了一點像焦糖的香氣,甜度,油度對我來說很剛好。
美利港式茶餐廳
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101)
電話:02-81017677
營業時間:星期日-四11:00-21:30,星期五、六11:00-22:30
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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