文、圖／三高sir
去年年初的「俺達之行」或許非特權人士，宵夜場吃了個不好不壞，這次在俺達二店的「燒肉本氣」反倒令我滿足度大升。在這兒不用點太多相對高價的肉，一些邊角肉、特殊部位、內臟拼盤之類的點起來，再加1至2道一品料理，比如燉滷後再炙烤的牛尾，好吃得要命，三兩下把白飯清空。內臟拼盤也是物美價廉，第1次吃燒烤過的小牛胸腺，口感微妙，帶有稍稍的堅脆，香氣也被帶出來了，竟是特別美味的做法。
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厚切牛舌
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厚切內橫膈膜
雞頸肉
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燒烤和牛牛尾
配飯太讚。
豬喉頭軟骨
橫膈膜筋肉
大內臟拼盤
小牛胸腺
如再訪必點！
牛心
如預期的嫩脆。
牛肝
稍微過火涮過，略生！我喜歡5分熟較剛好。
牛胃
脆感，應該是瘤胃。
牛大腸
把肥脂大火烤化烤脆，美味。
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