實習記者陳亮妤/綜合報導
每到用餐時刻,店內人潮總是擠到爆滿!在24小時都有爌肉飯可以吃的彰化,街上店家琳琅滿目,吃得到各式不同的口味,部落客《加小菲愛碎碎唸》介紹了一家連在地人都愛不釋手的爌肉飯,雖然價位不算便宜,但味道可說是數一數二的好吃。
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這間人氣夯到不行的爌肉飯就位在華山路上,距離彰化火車站不遠,步行過來會經過魚市場,因此取名為「魚市爌肉飯」,許多人會跟附近另一家名為「魚市場爌肉飯」搞混,但其實兩家的營業時間完全錯開,前者是賣早上,後者則是賣晚上。
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「魚市爌肉飯」的爌肉都是外面一圈豬皮包著一塊瘦肉,用竹籤串起來下去滷,使熬煮時不會散掉。這塊肥瘦都有的爌肉,肥的部分Q彈軟嫩入口即化,滿滿膠質吃完嘴超黏,瘦肉肉質細緻有咬勁,咀嚼中還透著豐富肉汁,鹹香滋味一吃上癮。
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