文、圖／Ken&Alice玩樂誌
想吃燒肉又想吃火鍋？肉要吃海鮮也不能少？購物與美食都想兼顧？位於「秀泰生活」樹林店的「好客燒烤」，讓你不用抉擇，一次滿足多個願望。
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「秀泰生活」樹林店是結合電影院、購物、美食的多功能商場，館內除了有多間服飾品牌與生活雜貨、藥妝店，也有娛樂場所與書店，7樓則是餐廳及美食街。
「好客燒肉」全台有8間分店，新北唯一分店就開在樹林。和東區Bistro98的分店一樣，也有以牛為主角的裝置藝術。
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店內空間寬敞，老闆希望透過熱情款待，讓客人感覺賓至如歸、好客如家、歡樂如友的氛圍。
餐廳中央是自助吧台，醬料、飲料、Coldstone冰淇淋、麻辣鴨血臭豆腐等都可自由取用。
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「海陸全餐」的人氣菜色先來一輪，霸氣上桌氣勢非凡。
進入大魚大肉的主題前，先來介紹必點的燒肉好朋友，包括油蔥、包肉生菜、韓國泡菜。「好客燒肉」另提供海鹽、辣椒七味粉、海鮮芥末粉。
美國特選級翼板牛
Choice等級「美國翼板牛」肉鮮紅脂雪白、油花分布均勻。
捲上韓國泡菜一起吃，肉嫩菜脆、微辣涮嘴。
美國特選級雪花牛
同樣Choice等級的「美國雪花牛」雪花相對多，但比例還算適中。
汁多味美的雪花牛搭配生菜，再加上泡菜、油蔥，爽口不膩。
松阪豬
「好客燒肉」會根據肉品的種類、部位做不同處理，如荷蘭「松阪豬」切成方塊狀並事先經過調味。
略帶彈脆口感的松阪豬，邊緣烤得微焦香是最佳熟度。
櫻桃鴨胸
「櫻桃鴨胸」的鴨皮富含油脂，一上烤網立刻激發火花與香氣。
「好客燒肉」的鴨肉緊實，佐蔬菜一起吃較不膩口。
極黑和牛
「海陸全餐」主打花費千元不到，就能把日本和牛和安格斯牛混種的極黑和牛吃到飽。
如果對自己的烤功沒把握，建議「極黑和牛」涮火鍋比較能掌握熟度。店加選用美國牛肉知名品牌SRF的極黑牛，因肉質柔嫩多汁，獲得Buttery Knife Beef美譽。
阿根廷紅蝦
「好客燒肉」的「阿根廷紅蝦」，肉質鮮甜，不會軟爛或有粉粉口感。
大干貝
甜中帶Q、有嚼感的「大干貝」。
扇貝
看到「扇貝」的滾滾湯汁，令人垂涎三尺。
帝王螺
比較特別的是，「好客燒肉」還有一般燒烤吃到飽罕見的「帝王螺」。
「帝王螺」脆彈有咬勁，用筷子一夾就能方便食用。
如果有需要換烤網或加點，都可以按桌上的服務鈴請員工協助。
再來介紹「歡樂餐」菜色，高一級的「海陸全餐」都可以全選沒問題。
帶骨牛小排
Alice最愛的「帶骨牛小排」，可以同時享受越嚼越香的牛肉與啃骨頭邊緣筋膜的雙重口感。
安格斯牛肋條與板腱牛
屬於高級牛排象徵的安格斯黑牛，在「好客燒肉」有3個部位選擇。「安格斯板腱牛」肉嫩脂豐、嫩筋燒烤後特別香。
「安格斯牛肋條」受熱後油花與肉質融為一體，在口中爆發豐沛肉汁。另有「安格斯骰子牛」，但因胃到用時方恨小，這次先PASS。
花雕雞與雞軟骨
沒想到「好客燒肉」的雞肉類也意外不錯，「花雕雞」醃製入味、散發淡淡酒香。
居酒屋必吃的經典下酒菜「椒鹽雞軟骨」，在這裡也可以無限續點。
軟骨中帶點雞肉，軟中帶脆，卡滋卡滋非常好吃。
豬小排與羊排
除了牛小排，「好客燒肉」也有吮指回味的「醬燒豬小排」與豪邁大份量的「特調醬汁羊排」。
海鮮
「歡樂餐」的海鮮種類不少，黑美人草蝦、泰國蝦、生蠔、透抽、蛤蠣都有，個頭不大但都算新鮮。
蔬菜與火鍋料
通常燒烤吃到飽是配角的蔬食，在「好客燒肉」卻很講究。新社香菇、雲林玉米與玉米筍、霧峰金針菇、台南櫛瓜、埔里筊白筍等，每樣都是台灣在地有產地來源的季節鮮品，葷素搭配營養均衡。
火鍋料選擇雖不多但都是精選，如香菇貢丸、龍蝦沙拉丸、魚包蛋，這3樣也是Alice平常吃火鍋喜歡點的食材。
可以依個人喜好採用燒烤或火鍋，火烤兩吃更有效率。
鴨血臭豆腐
餐廳另提供熟食「鴨血臭豆腐」，可直接食用或加入麻辣鍋裡煮更入味。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
酒精類飲品
吃肉想大口喝酒，那麼可以來杯沁涼的「嘉士伯啤酒」。由伏特加、黑醋栗利口酒、甜橙、可爾必思組成的酸甜清爽「後宮佳麗」，搭配燒肉超麻吉。
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甜點
起司控不容錯過的「起司地瓜」，軟綿香甜、奶香濃郁。
沾了花生粉的彈牙「抹茶麻糬」，與入口即化「棉花糖」也很受歡迎。
懶得自己烤，可以從8種口味的「酷聖石冰淇淋」中挑喜歡的口味。
謝謝「好客燒烤」招待，住樹林、土城、板橋、新莊、鶯歌、三峽的朋友，以後想大吃大喝不用跑台北，就近就能揪家人朋友到「秀泰生活」樹林店，燒烤火鍋兩吃再小酌一杯，開心享受美食。
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