實習記者陳亮妤/綜合報導
木炭烘烤飄香60年!台南一間沒有店名的碳烤土司攤販,從一大早開攤就人潮不斷,現點、現烤、現賣的碳烤土司包入滑嫩厚實的厚蛋,還嚐得到迷人的豬油香氣太銷魂,僅是這一樣商品就擄獲不少在地人的心,就算排隊排到天荒地老也要吃到。
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沒有店名與招牌的「阿嬤碳烤三明治」,憑著一樣商品3種口味,在赤崁樓武廟旁飄香60餘年,小小攤位一大早就被滿滿人潮包圍,攤位中僅有一個炭火爐,無論是煎蛋還是烤土司全都是靠它,因此人多就需要一定的等待時間,想吃的人記得事先規劃好時間。
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店家特別使用香氣十足的豬油為底油,將蛋煎至厚蛋狀後再包進去吐司中,最後拿去網上烤至兩面焦香酥脆,還有鐵網烙印的「美味痕跡」,一拿到土司,豬油香氣就直撲鼻,搭著軟嫩滑順的厚蛋一同入口真的太銷魂,讓人一口接一口停不下來。
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