實習記者陳亮妤/綜合報導
堪稱「國民美食」的炒飯,看似製作簡單又隨處可見,但要吃到粒粒分明又香氣十足的炒飯實在不容易。台南一家「台南人票選最愛的炒飯」之一的餐館,老闆炒功一流,吃得到多款創意炒飯,包含雞佛塔香麻油、櫻花蝦飛魚卵,獨特風味一吃就愛上。
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藏身開元路巷內的「小資食代」,提供許多平價又高水準的餐點,而店內主廚為有6年經歷的夏慕尼鐵板料理師傅,廚藝一流沒話說,尤其是炒得粒粒分明的炒飯讓人一吃回不去,還登上台南人票選最愛炒飯之一,不用花大錢也能享受高級餐廳的美味,實在太滿足。
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來訪小資食代必吃菜單上沒有的「雞佛塔香麻油鐵板炒飯」,一打開飯盒香氣直撲鼻,讓人忍不住口水直流,彈嫩雞佛搭配香煎去骨雞腿排,大口吃下超銷魂,除了澎湃的雙主菜還另外附上一碗麻油雞湯,超高CP值的餐點想吃記得提前預約。
人氣超夯的「豪華海陸鐵板炒飯」也是必點,明太子炙燒雞腿+櫻花蝦飛魚卵的組合真的太奢侈,料完全沒在客氣的給好給滿;還有「櫻桃鴨胸鐵板炒飯」也讓人愛不釋手,每塊鴨胸外酥內鮮嫩,一咬下肉汁在嘴裡化開超銷魂。
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