文、圖／飛天璇的口袋
很多去過香港的人一定都吃過港式的法蘭西多式，幾乎是香港茶樓的必吃早餐，其實它的做法很簡單，而且用氣炸鍋就可以做了，現在暫時不能到香港，如果懷念香港美食的話，來個港式西多式當早餐就可以變得很有港味，讓吐司不只是吐司哦！
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港式法蘭西多式材料
港式的西多式其實就是來自法國的法式吐司，全名是法蘭西多式，它的材料也和法式吐司差不多，不過因為港式西多式會夾餡料，吃起來更邪惡！
法蘭西多式材料
吐司 – 4片
花生醬 – 適量
蛋 – 1~2顆
奶油 – 一塊
蜂蜜 – 少許
煉乳 – 少許
其實和法式吐司相比，港式西多式只是多了內餡，而且它的淋醬更邪惡，香港人會拿它來當早餐或是下午茶點心，再搭配一杯茶走或是鴛鴦奶茶就是絕配！
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港式法蘭西多式做法
吐司的話，可以使用一般吐司四片或是厚片吐司兩片，這樣的厚度炸起來會比較好看。
把每片吐司都塗上花生醬，厚厚的一層塗好塗滿，再把它一層一層的疊起。
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把蛋打成蛋液，儘量打散一點不要有蛋筋，這樣在沾附的時候才不會整個散不開。
之後再將吐司四面八方均勻的沾附蛋液。
先把氣炸鍋預熱200度3分鐘之後，在氣炸鍋的內鍋底部噴上一點油，再把吐司上面和下面也都噴點油，也可以放一張烘焙紙在內鍋方便好清洗，之後送進氣炸鍋，先設定180度烤6分鐘，再翻面烤4分鐘。
因為每一台氣炸鍋略有不同，溫度和時間只是做參考，還是建議烤到一半的時候拉出來看看是否烤的剛好，就怕會烤過焦。
將烤完的港式西多式放上一塊奶油，再依個人喜好淋上煉乳和楓漿，就是一道邪惡又美味的法蘭西式多囉！
這個就是港式西多式的橫切面，在家也可以還原港式茶餐廳的經典美味，有一秒鐘回到香港茶餐廳的感覺哦！
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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