文、圖／高雄美食地圖
蒸鮮腸粉港式飲茶共有澄清總店和裕誠店兩個據點，雖以腸粉為名，但其菜品特色早已大幅突破港式領域，而是縱覽大江南北私房料理，匯歸傳統古早味，除了圍爐大桌菜，更有個人獨享的單身套餐，讓人們在安心防疫減少共餐的需求下，都還能嘗到用手路菜復刻的懷舊台灣味。
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蒸鮮腸粉港式飲茶 澄清總店位於高雄澄清湖附近的鳳山青年路上，而裕誠店則是在左營區，以傳承百年港式點心與特色料理茶餐廳聞名，同時持續與在地農產契作並嚴選最佳食材，讓消費者能以平易近人的價格，嚐到最真材實料的美味餐點。
經營多年的蒸鮮腸粉堅持料理真功夫，道道手工製作、處處蘊藏巧思的精緻小點，總是依照時節推出全新菜色，記得上個月才剛預定好過年團圓聚餐的桌菜，就又看到這套餐形式的個人式套餐。
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順應國內全民防疫政策，蒸鮮腸粉精選店裡頭最具代表性的主食點心，搭配組合成方便單人訂購享用的超值套餐，共計推出3種單身套餐，以及5種吃飽套餐，保持社交距離，讓我們一起點外帶，統一價套餐任你輕鬆選。
首先是單人套餐，共有ABC三種組合，都有搭配一份精緻小菜，果釀泡菜、廣式泡菜或開味菜視當日小菜菜色出餐。
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A套餐
荷香珍珠糯米雞兩捲、蜜汁叉燒包與流沙包各一顆，搭配主廚季節燉湯。用荷葉包覆蒸熟的糯米飯，Q糯的米粒中有股荷葉被高溫蒸炊過的清透香氣，加上軟嫩的雞肉、干貝、鹹蛋、香菇等食材，荷葉一打開就已經鮮香飄逸，美味無比，而且每份有兩捲，吃起來份量也是不少。
招牌的黃金流沙包，趁熱掰開能看到流著金黃奶餡的熱呼呼流沙，白嫩飽滿的外皮包與甜中帶鹹的奶黃醬的超完美組合，另一顆甜甜鹹鹹的就是蜜汁叉燒包，更多了叉燒肉的口感與嚼勁。
B套餐
港式蘿蔔糕3片、鮮蝦腸粉一份，搭配主廚季節燉湯。
這套餐一次把蒸鮮的兩大主打點心合而為一，招牌港式蘿蔔糕，能一口氣嚐到埔里香甜蘿蔔、東港日曬蝦米、肝腸、臘肉等滋味，如果港式蘿蔔糕攻佔蒸鮮點單率第一，那麼鮮蝦腸粉肯定就是第二了。
每一捲腸粉裡都用上兩隻又大又肥美的草蝦仁，新鮮脆口毫不糊軟，這等級的海鮮真的是一分錢一分貨，爆好吃，可別忘了淋上清澈的特調醬汁，是用醬油、蘋果、和洋蔥一起特調的獨門醬汁。
C套餐
港式蘿蔔糕3片、蜜汁叉燒包與流沙包各一顆，搭配港式皮蛋瘦肉粥。
喜歡喝點粥的朋友很適合選C套餐，因為有一大碗的港式皮蛋瘦肉粥，剪好小塊的老油條也同步附上，喝起來實在是暖心又暖胃。
對於喜歡飯麵類主食的老顧客們，蒸鮮的吃飽套餐則是能讓人吃得飽嘟嘟的好選擇，共有A至E共5組套餐，主要是主餐的不同，包括鮮蝦揚州炒飯、乾炒牛河、乾炒豬河這3種，搭配的是主廚季節燉湯，針對茹素者的選擇，則有素食菩提炒飯、素食杏鮑菇醬玉炒麵這兩種，搭配番茄菇菇燉湯，而且都有加贈招牌小菜與蜜至辣椒醬。
鮮蝦揚州炒飯的鮮蝦，同樣也是肥肥又胖胖而且顆顆分明，還有切成丁塊狀的自製叉燒肉帶來鹹香氣味，最厲害就是飯炒得粒粒分明、香鬆可口，真的會一口接一口、欲罷不能。
乾炒牛河套餐，這道菜其實是很考驗師傅炒功的，要大火快炒又要不焦不乾，所以一般會為了防止炒太乾而用上過多的油，炒出來才會油亮濕潤。
蒸鮮的乾炒牛河不但不油也不乾，甚至能感受到大火快炒的迷人焦香鍋氣，調味鹹淡適中，牛肉更是大器的肉片而非肉絲，口感軟嫩且份量飽足。
吃素食的朋友也不用擔心，蒸鮮特別推出兩套素食專用套餐，包括素食菩提炒飯、素食杏鮑菇醬玉炒麵這兩種，都是搭配番茄菇菇燉湯。
素醬玉炒麵其實就是廣東炒麵的素食版，以大量的杏鮑菇片、甜椒塊、豆芽做為配料，再灑上白芝麻提香，加上怡人的醬香，整體滋味十分豐富。
清爽而又夠味的一套炒麵套餐，以麵粉加上雞蛋調製的自製麵條，口感軟中帶脆，特別酥香有嚼勁，而即使只是一道搭配的燉湯，也都是蒸鮮老師傅的純手藝，文火慢熬出清爽鮮甜的湯底，再予以細細調和，一道湯、一道配菜，都是蒸鮮的用心與自我要求。
起源已久的蒸鮮腸粉，早已累積多道獨門私房料理，從黃金麻油悶鴨，到經典老台菜螺肉魷魚蒜，老顧客們總是能如數家珍、信手點來，如今為了落實防疫政策減少公共空間外食，饕客們紛紛敲碗希望能有防疫外帶套餐，讓大家都還能吃得到熟悉溫暖的料理美味。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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