▲永心鳳茶奶茶專門還吃得到高雄早餐店菜單都會出現的品項「海鮮鍋燒意麵」。（圖／永心鳳茶提供）
記者黃士原／台北報導
由高雄台菜品牌「老新台菜」在2015年成立的在地茶飲品牌「永心鳳茶」再增新據點，3月16日以副牌「永心鳳茶奶茶專門所」進駐微風南山，品牌定位是一個「喝奶茶吃台菜的地方」，而且還吃得到高雄早餐店菜單都會出現的品項「海鮮鍋燒意麵」。
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永心鳳茶奶茶專門所以鍋煮奶茶為主、保有永心鳳茶經典冷泡茶款、手作甜點、南台灣口味的碗型台式料理，搭配以奶色、大地色、藕粉色為裝潢主軸的空間設計，注入大量奶茶色，讓空間視覺溫柔而流暢。地面使用大量的台灣白石材，縫隙填上粉色水磨石，讓大面積的地板放眼望去，好似走進台灣早期富貴人家。
▲永心鳳茶奶茶專門所以奶色、大地色、藕粉色為裝潢主軸的空間設計。（圖／永心鳳茶提供）
▲茗璐邸特調。（圖／永心鳳茶提供）
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▲凍頂烏龍奶蓋。（圖／永心鳳茶提供）
永心鳳茶執行長薛舜迪從小熱愛鍋煮奶茶，在這回展店計畫裡，不想只侷限在製作不同口味、甜度的奶茶，而是用以「奶」入茶的方式，讓奶茶本身能有多層次。飲品單裡中可窺見，除了經典的台東紅烏龍奶茶、南投阿薩姆奶茶之外，還有獨家製作茗璐邸特調，茶底使用三種台灣茶葉浸製，茗璐邸就是Milk Tea Mansion日文諧音，奶茶躍升成為主角。
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▲辣味三杯雞飯。（圖／永心鳳茶提供）
為了因應信義區上班族的午間需求，奶茶專門所的料理保有永心鳳茶的台式餐飲基底，以大碗型態祭出各式麵飯。有改良版的辣味三杯雞飯，雞腿用三杯醬汁醃漬並去骨，方便顧客食用品嚐；南台灣口味的煮魚肉燥飯，採帶皮帶油的豬前腿肉，切小丁後滷製，油香的滋味非常下飯；還有海鮮鍋燒意麵，麵條選用南部炸過的意麵，加入去殼的白蝦，湯頭清甜鮮香，不定期會想念的滋味。
▲欣葉打造全新餐酒館，平日午餐以380元Semi-Buffet形式供餐。（圖／欣葉提供）
另外，說到台菜餐廳，欣葉一定會被提到的的品牌，不過為了讓更多年輕人接觸到台菜，欣葉台菜與台酒埔里酒廠以短期專案企劃的方式，聯手打造台味餐酒館「欣葉俱樂部」，而且平日午餐以380元Semi-Buffet形式供餐，信義區的上班族中午又多了一個可以「吃到飽」的地方了。
▲三杯豬腳定食。（圖／記者黃士原攝）
欣葉俱樂部平日午間以380元Semi-Buffet形式供餐，除了供應滷肉飯、牛肉麵、麻婆豆腐、三杯豬腳等6款台味定食之外，小型的自助餐檯區則提供10多道菜式，包含了涼菜、熱食、滷味、炸物、熱湯、水果及甜品，目前供應有醉蝦、白斬雞或燻雞、泡菜軟絲、XO醬蘿蔔糕、糖醋排骨、每日一滷、師園鹹酥雞、醬拌時蔬等。
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