湯甜肉片多!安平運河旁的溫體牛肉湯 還有豆乳雞鮮嫩多汁

小盛的流浪旅程

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小盛,流浪背包客 不斷的嘗試冒險,接受挑戰,深信夢想的種子終會茁壯

點評:南部牛肉湯超好喝~

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

文、圖/小盛的流浪旅程

新鮮的溫體牛、清甜的鮮美湯頭,交織融合成迷人的風味,這就是台南的代表性小吃「牛肉湯」的獨特魅力。

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▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

台南的代表性小吃之一牛肉湯聲名遠播冠絕全台,因此友人來到台南旅行之後,就指名要來這間安平的「二牛牛肉湯」大快朵頤,身為安平人的我也就應她之請帶她前來,另一個原因是即使我是台南人,但台南的牛肉湯實在多到如過江之鯽,二牛牛肉湯就是其中我尚未造訪過的店家。

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

「二牛牛肉湯」就位在台南安平的運河旁,就在知名的文章牛肉湯隔壁,雖然隔壁的文章總是大排長龍,相形之下二牛雖然人較少,但我在非用餐的時段還是有人陸續造訪,因此死忠的粉絲亦是不少,店內的牆上亦清楚地介紹的店家的品牌故事,讓顧客可以明瞭其背後的精神。

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

樹子水蓮(NT.90),水蓮是高雄美濃地區的主要的農作物,因此在其他地方較為少見,二牛剛好有賣樹子水蓮,所以就點來嚐試看看。二牛的水蓮就簡單的用樹子、肉絲以及薑片清炒而做成,新鮮的水蓮炒起來口感非常清脆,簡單的炒過味道就已經很不錯了。

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

豆乳雞(NT.90),二牛除了賣牛肉湯之外,還有販售炸物,豆乳雞就是其中一項,一盤90元的豆乳雞份量還算不少,裹粉炸成金黃色的豆乳雞外皮炸的非常酥脆,而雞肉本身則是鮮嫩多汁,只簡單的沾點胡椒鹽提味就非常的美味了。

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

牛肉湯(NT.100),牛肉湯本身是本土現宰直送的溫體牛,牛肉湯本身的湯頭事由大骨去長時間熬煮,湯頭喝起來溫順而且非常甘甜,真的非常的好喝,在台南喝牛肉湯除了牛肉之外,牛肉湯的湯頭也是另一個不可或缺的要點。

▲▼二牛牛肉湯。(圖/小盛的流浪旅程提供)

二牛牛肉湯的湯頭好喝之外,牛肉給的份量著實不少,而新鮮的牛肉清過川燙之後,半生熟的口感最是迷人,嚐起來牛肉的鮮味十足,而且嚐起來是偏硬且有嚼勁的口感,牛肉的原味已經是很不錯了,再加上店家特調的醬料的話風味更佳,值得一嚐。這次嚐到的二牛牛肉湯的滋味真的還不錯,我跟友人都吃得非常開心,而且店家店面乾淨且寬敞,而且店家從一早便營業是深夜,無論從早餐吃到宵夜都可以,如果有機會來到安平的朋友們不妨也來嚐試這間二牛牛肉湯。

二牛牛肉湯

地址:台南市安平區安平路570號
電話:06-2226292
營業時間:07:00~01:00

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋,雖然自己也不清楚追尋的是甚麼,但最後能獲得的卻是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。

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