▲長疆炭燒羊肉爐（圖／截自台灣人妻大隻食，以下皆同）
記者簡仲豪／綜合報導（影／台灣人妻大隻食提供）
冬天台北冷颼颼，隨著天氣越來越冷，許多人會吃薑母鴨、羊肉爐來保暖去寒，羊肉一直是民間冬季進補的重要食材之一，因為羊肉本身能夠溫補氣血、開胃健脾等，所以冬天吃羊肉爐既能防風寒，又能進補身子，可以說是一舉兩得，今天台灣人妻大隻食要為大家介紹的是在台北新北都有分店的長疆炭火羊肉爐！.
▲炭火羊肉爐多了一點炭香味
▲天氣變冷店內充滿客人
羊肉塊在湯頭最下面，所以撈上來時已經吸滿羊肉湯的湯汁，一咬就會化開，再配上由藥材、薑片和米酒熬成的香熱湯頭，身體瞬間都暖了起來，除了羊肉塊以外，肉品還有羊肉片、羊肉丸、羊肚、羊腳筋和羊大骨，比較常見的配料米血糕、木耳、金針菇、豆皮等。
▲羊肉塊可以再加點
▲豆瓣醬加上辣椒
▲豆皮
▲雞佛
▲羊肉丸
▲羊角筋
讓台灣人妻大為推薦的是他們的麻油麵線！麻油香而不膩，雖然外表看似沒又太多調料，但味道非常夠，甚至讓她可以一口氣狂吃兩盤！
▲必點麻油麵線
在冬天出門吃飯一直是令人痛苦的一件事，但能坐在炭火燒烤的爐子旁，看著不斷冒出煙霧的羊肉爐，喝上一口熱湯，配上一塊香嫩羊肉，感受圍爐溫暖的感覺，在冷冷的季節裡絕對是一大享受。
長疆羊肉爐板橋店
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