撰文攝影/泰國劉德華的美食案內帖、整理/實習記者柯珮萱
八月初跟團來北海道旅遊,由於行程很滿,沒有太多自由行的機會,還好第三天回到札幌市區,利用晚上時間吃了YAMAOKAYA味噌拉麵山岡家,便宜、可口、濃醇香!好吃又划算的拉麵,很值得推薦給大家。
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山岡家是連鎖拉麵店
全國有183家,是道民最愛的拉麵店之一,我們吃的是新すすきの店(新薄野店),離我們住的Tmark City Hotel Sapporo走路只要6分鐘,新すすきの店是24小時營業,位於貍小路裡面的四丁目店則是從早上10點到凌晨2點,不是24小時,大家要留意一下,有些分店還有淋浴設備,是許多卡車司機的最愛。
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北海道的拉麵主要分三種
一是札幌味噌拉麵、二是函館鹽味拉麵、三是旭川醬油拉麵,山岡家這三種口味都有,札榥既然以味噌口味聞名,自然是點味噌口味,我點了辛味噌拉麵820元日幣,太座點的是特製味噌拉麵1100元日幣,二碗換算成台幣約420元。
特製味噌口味湯頭非常濃郁
除了味噌的香氣,還有白芝麻香,如果仔細看,會看到不少白芝麻沾在麵或叉燒肉上,我點的辛味噌不會辣,只是多了點辛香,湯頭雖然香氣逼人,但是是無法喝的,除了鹹,還有一層油浮在上面,但這就是日本的風味,別計較湯能不能喝這件事。
麵條是厚實有咬勁的中粗麵
也更有飽足感,叉燒肉是全瘦肉,但不會乾柴,太座的特製味噌拉麵有五片叉燒,還另外加點一顆半熟蛋,對女生來說,份量真的充足,二碗麵上面還有加三片海苔,不過海苔蓋在上面拍照比較不好看,大家拍照前要稍微把海苔往旁邊拉,照片呈現的效果會比較好。
整體感想
其實北海道知名的拉麵街「元祖札幌拉麵橫丁」離我們住的飯店也不遠,但是裡面有17家店,每家各有特色,反而會陷入選擇困難,如果想體驗一下札幌味噌拉麵的魅力,直接走進山岡家,就是很好的選擇。
ラーメン山岡家 新すすきの店(新薄野店)
地址: 〒 064-0806 札幌市中央区南6条西4丁目5番地 G4ビル1F
營業時間: 24小時營業
電話號碼:+81 11-533-7785
泰國劉德華的美食案內帖
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