撰文攝影／周花花、整理／實習記者張宜樺
台南國華街美食，推薦這家隱身永樂市場變電箱旁的小攤販「阿法紅豆泥」，老闆阿法專賣紅豆泥已有超過30年的時間，簡單的紅豆泥卻是很多老台南人的兒時回憶呢！阿法紅豆泥一球只要10元相當平價，很推薦可以買做台南散步甜點，買一整盒可以吃更久！
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地址位在台南市中西區
也就是台南美食小吃雲集的國華街、永樂市場。沒有實體店面、沒有顯眼招牌，老闆靠著一台摩托車攤位專賣紅豆泥長達30年，是我最愛的古早味美食。阿法紅豆泥就只賣紅豆泥一種產品，現在單買一球是10元。
店名取自老闆黃法銘的名字
據說最早期是跟著專賣甜點的岳父學習製作紅豆泥的技巧，紅豆泥是以日治時期引進的花豆所製成，小攤位專賣紅豆泥就是30年，是很多老台南人時不時就會買來回味的古早味甜品。因為是純手工製做，強調沒有添加防腐劑，冷藏保存兩天、冷凍保存兩個禮拜，外縣市想買也有提供宅配服務，想宅配的人可以直接打電話向老闆下訂。
▲小盒8球50元、大盒15球80元，買越多當然是比較划算。
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▲紅豆泥雖然是學習日式做法，但甜度不會太高。
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▲可以吃到清新的花豆香氣，口感細緻綿密。
阿法紅豆泥
地址：台南市中西區民族路三段19－1號
電話：0921－563－875
營業時間：08：30－15：00 （周一二公休）
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