撰文攝影/糖糖's 享食生活、整理/實習記者黃亭詠
這間位在台中西區的火記酥心煎餅果子專賣是台中最近新開的煎餅果子專賣店,一開幕生意就超級好,主打正宗天津風味下去改良,並融入日式料理做法的獨特煎餅果子,口味多樣化、用料更是實在,吃一口就驚豔。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
[廣告] 請繼續往下閱讀.
火記酥心煎餅果子專賣位置
火記酥心煎餅果子位在台中西區美村路上,靠近五權三街這邊,鄰近臺灣美術館、美術館綠園道,攤車以紅白色為主,不僅顯眼,看起來也相當有質感。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
火記酥心煎餅果子專賣菜單
[廣告] 請繼續往下閱讀...
川味手撕雞 95元
這道川味手撕雞可是火記酥心煎餅果子的人氣招牌,採用手撕雞胸肉,搭配特製川辣醬、生菜 及經典薄脆,趁熱吃口感超酥脆,一入口就感受到川辣醬的椒麻香氣在嘴裡蔓延,香辣帶麻,裡頭的雞胸肉軟嫩不柴,整體口味比較重一些。
炙燒明太子起司鮪魚 140元
這份炙燒明太子起司鮪魚也很特別,結合日料改造而成,採用居酒屋明太子入料,搭配香濃乳酪絲及鮪魚,經過炙燒後香氣更加迷人,每一口都帶著濃厚的明太子香氣,是說糖糖第一次吃到明太子搭配鮪魚的組合,意外好吃且不會互相搶味。
熔岩起司牛燒肉 140元
裡頭包入富有油脂的牛五花,經過炙燒香氣更加迷人,除了濃郁的牛肉香氣,還多了特製烤肉醬的迷人鹹香,搭配生菜、經典薄脆及乳酪絲,層次超豐富。
整體評價心得
火記酥心煎餅果子不僅口味獨特,用料更是實在,將正宗天津風味改良,並融入日料的獨特煎餅果子,現點現做,製作過程超療癒,趁熱吃風味最佳,口感香脆,層次豐富,好吃又有飽足感。
火記酥心煎餅果子
電話:(09)8822-3124
地址:台中市西區美村路一段592-1號
時間:13:30-22:00
【你可能也想看】
►超吸睛牽絲脆皮蚵仔煎!還有勾芡料超足肉羹湯、暖胃麻油雞必點
►台中浮誇系「5人食巨大布丁」重量登場!還有炸牛排+湯飯吃到飽
►台中最新客製化拉麵!濃醇湯頭熬煮12小時 免費加麵無限次超滿足