撰文攝影/VIVIYU小世界、整理/實習記者劉子綺
大名鼎鼎號稱台中最強爌肉飯之一!這間「東興市魯肉義」餐點簡單,主推膠質感肥嫩豬腳和滷到入味油亮的光澤爌肉,便當配菜都好下飯,一定要配上特製酸菜去油解膩,還有台中特有蔴薏湯,是很適合夏天喝的消暑湯品。店家從中午就開店,到半夜還閃閃發亮營業中,來台中旅遊一定要外帶的便當就在這。
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從午餐營業到宵夜,外帶便當份量好實在
「東興市魯肉義」在台中市北區,營業時間很長,從中午11點營業到隔天凌晨4點半,店面空間不大且是開放空間,內用沒冷氣會比較悶熱,外帶的話豬腳與爌肉是另外包著,湯汁不會滴得到處都是,便當內容菜飯份量真的很多,裡面有超過一半的白飯,配菜有白菜滷、筍絲與油豆腐,還有大量的酸菜,內容簡單卻都很下飯。
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豬腳便當(120元)/爌肉便當(110元)
豬腳真是巨大像座小山,滷的很入味且不會死鹹,還帶著淡淡甜味,肉筋已經滷到軟爛,吃到滿滿膠質與肉香味;豬腳比較喜歡吃肉較多部位,建議可以請店家挑選豬腳的中段,骨頭旁都是滿滿豬腳肉,外層肥肉多餘油脂都已消失,成就這個肥而不膩的美味,爌肉中加入紅麴散發著紅亮光澤,吃起來微甜完全不死鹹,口感上絲毫不乾澀,吃過絕對會愛上這份美味。
便當配菜個個都是白飯殺手
配菜中有三角形油豆腐,沒有太大塊但滷到相當入味,古早味白菜滷也絕對是經典,多層次味道充分融合在一起,將精華吃下真是美味,筍絲搭配豬腳絕對是完美組合,擁有適當脆度且不會過鹹,光是筍絲搭白飯就是超讚的,最經典當然是這特製酸菜,本身不會太酸或太鹹,卻可中和掉多餘油脂,去油解膩完全不想停下來。
整體評論
「東興市魯肉義」有份獨特的古早味,豬腳一般來說都會肥嘟嘟,軟爛外皮真不敢讓人領教,吃過東興市魯肉義卻不會,反而會讓人一吃就愛上,營業時間長吃晚餐或宵夜都適合,雖然店內環境很有熱度,人員擺著臉孔令人不敢多說一句話,不過東西好吃有令人喜愛的味道,愛吃肉的朋友可以考慮一下。
東興市魯肉義
地址:台中市北區漢口路四段88號
聯絡電話: (04)2297-0450
營業時間:1100~0430(周日公休)
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