來自日本靜岡60年燒肉店！限量「龍の肉」外酥內軟、秀出職人刀工

2023年06月8日 12:00

來自日本靜岡60年的燒肉店「京昌園日本本格燒肉餐廳」，新推出每日限量龍の肉，大秀職人刀功，在薄片鮮嫩的肉片上，劃上數痕刀痕卻各刀都不見底，技巧相當高超，如此設計使得牛肉本身僅僅只是5分熟，就能吃出外皮酥脆的口感，然而內部卻仍保持著入口即化的鮮嫩。

[廣告] 請繼續往下閱讀.

▲▼店家新推出每日限量龍的肉，展現職人精湛刀工。

玫瑰造型橫隔膜儀式感拉滿

[廣告] 請繼續往下閱讀..

除了三款和牛外還有玫瑰花造型的橫隔膜，儀式感拉滿，還有牛小排、伊比利松阪豬、干貝、透抽、與包肉生菜開胃菜等，份量超足超有誠意。不論是牛赤身、牛五花每一款由花都非常漂亮均勻，尤其是牛五花油花均勻分布，搭配醬汁不禁就扒了好幾碗飯。

▲▼不論是擺盤，還是雕花，都將儀式感拉滿。

首訪必點和牛嚴選套餐

和牛嚴選套餐是承載在一艘船上，就像海盜船載滿寶物般，令人眼睛為之一亮，主打將黑毛和牛五種部位區分，並針對每一塊的口感、搭配吃法做研究，特上牛肩肉、內胸肉Q彈的口感非常適合搭配檸檬汁或辣醬，使其鮮味更佳。

[廣告] 請繼續往下閱讀...

▲▼首訪必點和牛嚴選套餐。

▲▼京昌園日本本格燒肉餐廳外觀及內部環境。

京昌園日本本格燒肉餐廳

地址：台北市大安區延吉街131巷45號
電話：02－8773－7122
時間：1145－1500、1700－2200

【你可能也想看】