文、圖／小虎食夢網
要說小時候有什麼美食記憶不可或缺，猜想路邊烤香腸當歸第一，基隆烤香腸當屬「浮基仔」第二位，即便超過十年沒吃，台北則是松江錢櫃前的大姐烤香腸，可惜的是我心中第一位已經不知搬去何處（汐止台五線黃昏市場對面，小七前），至於大家都知道的油庫口、泉州黃家也是水準之上，但我並沒有特別喜歡；今日起，這攤香腸也會在心中留有一定的地位，即便糯米腸我沒那麼愛。
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也許經過、路過100次，你都不會看上一間的香腸攤，居然搞到有IG而且還爆紅，據說大溪人無人不知無人不曉，網路查了一下還真是不少部落客寫過，實位置大約在大溪和八德的交接處，放大地圖看就在大溪頂埔公路旁，另一側處是一片綠意的桃園寵物公園，雖然有一點不起眼，但不至於不好找。
每天下午3點小發財車就會到定位營業，但通常開店前就會有民眾開始排隊，有趣的是這攤烤香腸居然開放打電話預定，就帶路友人的說法沒預定起碼要等半小時，有時假日一等就一小時起跳。
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不誇張我們3點半到香腸只剩這兩小串，幸好熟門熟路的友人前一打已經先打電話幫我們訂好。
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阿伯，我們還在等，你就在我們旁邊嗑起來，看起來好好吃。
幾個正妹拿到大腸包小腸，第一個動作就是拍照打卡，IG爆紅香腸攤當之無愧。
就友人的說法這攤烤香腸早期主要的客人都是這家重劃區釣蝦場釣蝦場的客人，一賣就是2、30年，後來經由網路、IG、部落客的打卡宣傳後生意越來越好，本來開放給熟客預訂的電話，也越來越多人打，變成現在不先預訂會等到天荒地老。
因為是路邊攤，所以google map的地址是旁邊胡椒餅的地址，埔頂八街18號，當天打卡時有朋友說這家的胡椒餅也不錯，下次一定記得順便帶兩個。
我常開玩笑說，世界上有3種香氣最難頂，一是燒肉、二是剛出爐的麵包，第三便是烤香腸；突然想起偶像張雨生幫動力火車寫的成名曲：「大雨過後霓虹的世界，半片吐司冷掉的咖啡，熱鬧的街烤香腸的香味，想起遠方你的夜。」
阿伯和大姐從頭到尾雙手就沒有停過，碳火劃過香腸的油香也沒有半刻停止竄入鼻腔，三個字：「饞、饞、饞」。
香腸35元，米腸25元，一組60元，旁邊的大蒜剝好皮很是貼心，另外還有酸菜、薑、菜舖3款配料，甜辣醬和辣椒。
整體來說糯米腸外微酥脆，裡面也算是軟糯，但我沒那麼愛，倒是香腸蠻粗的一咬還會微微爆汁，口感偏微瘦相對不會那麼油膩，調味略略偏鹹但非常涮嘴，當中的菜脯、酸菜搭配得宜，特別是略帶鹹味的薑片畫龍點睛的味覺效果，建議一定要加。但也許下次再來，我直接像阿伯一樣狂嗑香腸就好。
幸福小站現烤蜜汁香腸
地址：桃園市大溪區埔頂八街18號旁
電話：0932533436（最好先預訂）
時間：15：00至18：00
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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