實習記者陳亮妤/綜合報導
春日漸暖,天氣越是炎熱就越是讓人想來份爽口過癮的涼麵消消暑!桃園一家創意涼麵店,在Q彈涼麵裡加入新鮮蔬果,再淋上阿公傳下來的古早味秘製醬汁,攪拌開來香氣四溢,兼具濃郁又清爽的口感即使常吃也不會膩,是春夏必吃美食。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
位在八德區忠勇街上的「老張記食堂」,是一對年輕情侶因為太喜歡阿公傳下來的古早味涼麵麵醬,於是經營起店舖,想把這份美味分享給大家。店家堅持使用新鮮採買食材,湯頭都是大骨長時間熬製,不添加味精、雞粉、大骨粉等等人工調味,讓客人能吃得美味又安心。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
[廣告] 請繼續往下閱讀...
老張記食堂菜單有提供涼麵、鍋燒系列、海鮮系列與各式湯品、小菜,其中特別推薦涼麵系列,彈牙的涼麵淋上阿公的古早味特調醬汁,香氣濃郁,嚐起來卻相當清爽完全不膩口。部落客《潔妮食旅生活》分享了最喜歡的「蔬果涼麵」,在炎熱的天氣吃到新鮮現切的甜甜蘋果搭配清涼麵條就是完美,素食者也可以安心享用。
不愛吃冷食的也可以點鮮味十足的的「海鮮系列」,碗內擺入滿滿新鮮海產,一份就吃得到小卷、干貝、白蝦、蛤蜊、鮑魚與鯛魚片超澎湃,大骨熬煮的湯頭帶有最天然的海鮮鮮甜味,食材精華全煮進湯裡頭,每口都喝得很滿足,另外,愛吃辣的也非常推薦在湯裡加入店家提供的馬告辣椒醬,豐富味覺的層次感。
【你可能也想看】
►6隻小熊搭卡士達列車!桃園新開幕「長條鬆餅」店 飲品免費加珍珠
►查不到地標太神秘!龜山銅板價南部味小吃 在地人都點米糕+碗粿
►內餡如土石流般狂洩!中壢浮誇起司蚵嗲一咬爆漿 升級版塞3種海鮮