文、圖／三高sir
位於台北市松山區的「Will's Teppanyaki」，這次完全交付阿皓信任出餐，比初訪吃得更加便宜且美味，除了蹄筋上湯好像是新菜，其他應該都得心應手，每一道皆具水準，在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。
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煎生蠔
起司泡泡的輔佐，在生蠔蘊含的鐵質風味上真的合拍。
南非鮑魚
苦艾酒奶油、牛汁，上次最喜歡的sauce再次出現，改用鬆軟吸湯的布里歐，契合度更高。
煎紅喉
主食材都料理得很好味就不多提，特別關注甘美的燜煎蘿蔔與山椒醬油的鮮氣。
煎起司
也是最愛之一，下酒好物。
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錦繡龍蝦、煎雞皮
絲毫不輸初訪的藍龍蝦、彈牙鮮甜，雞皮一樣脆但是更大片咬感更爽，完熟番茄蝦湯提味取其香。
蹄筋、干貝、上湯、豆芽菜
有中菜魂，上湯濃厚度足夠了。
宮崎A5和牛、馬鈴薯千層
回想起疫情時的便當，不論是和牛還是千層，打理得真好。
和牛炒飯
炒一點辣，不錯。
辣炒牛筋肉
邊角肉最後出給我們下酒用的，不需多說當然是好物。
龍蝦味噌湯
流沙牛舌餅、飯後咖啡
用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡
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