文、圖／虎麗笑嗨嗨
捌湯匯台式懷舊小火鍋是三民區大順路上新開的個人獨享火鍋店，有舒適寬敞的用餐空間，很適合家庭、商務聚餐！捌湯匯提供傳統的石頭火鍋、麻辣鍋、剝皮辣椒鍋、金瓜醇奶鍋、蒜香蛤蜊鍋、胡椒豬肚鍋等選擇，都是自家費時熬煮的湯底，加上精選新鮮時蔬菜盤，沒有火鍋料可以吃得更少負擔。
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另外還有多種即享熟食，可以試試大腸、牛肚、牛筋組合的滷三寶，或是麻油炸蛋、麻辣鴨血、豆腐，搭配蔥燒牛肉蓋飯品嚐更滿足。跟虎麗一樣愛牛奶鍋推薦金瓜醇奶鍋，有附一瓶高大牛奶，可依個人喜好DIY倒入調整濃度，涮煮肉片剛剛好很夠味，喜歡霸氣十足的主食一定要試試澎湃海鮮總匯，超大份量的青魽魚頭吃起來最過癮。
自助吧飲料＋冰沙＋冰淇淋無限量供應
▲到店吃火鍋即可享冰淇淋、冰沙、飲料無限量供應。
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▲還有多種沾醬佐料可自行取用。
金瓜醇奶鍋／寶島梅花豬
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▲金瓜醇奶鍋附一瓶高大牛奶＋寶島梅花豬。
金瓜醇奶鍋使用南瓜泥熬煮，能嚐到濃醇的南瓜香，自己倒入高大牛奶調整濃度，喝起來溫潤滑順充滿奶味。
▲捌湯匯使用新鮮南瓜燉煮，湯底清香甘醇。
▲這鍋附一瓶高大牛奶，想要吃多濃都可自己調整。
▲自己DIY倒牛奶讓吃火鍋更有樂趣！
▲寶島梅花豬。
寶島梅花豬油花分佈均勻，肉質鮮嫩飽滿，吃起來清香沒有肉腥味。
▲精緻菜盤有時蔬、新鮮食材、蛤蜊、鮮蝦，沒有火鍋料可以吃得更少負擔。
王子麵完整吸附南瓜牛奶湯，每一口都有厚實奶香滋味。
剝皮辣椒鍋／澎派海鮮總匯
▲剝皮辣椒鍋＋澎派海鮮總匯。
捌湯匯的剝皮辣椒鍋也很有人氣，海鮮控可以搭配澎湃海鮮總匯，超大份量的海味有青魽魚頭、鮮蝦、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、透抽，吃起來超過癮！
▲剝皮辣椒鍋有加入蛤蜊、肉絲烹煮，湯底濃郁甘醇，鹹甜鹹甜的很順口。
▲這個海鮮總匯一個人獨享真的超滿足。
▲霸氣青魽魚頭吃起來最爽快！有滿滿軟嫩的魚皮膠質，肉質鮮甜美味。
▲鮮蝦肉質十分扎實脆嫩，滋味鮮美甘甜。
▲透抽是給整尾的，新鮮帶有細膩脆嫩口感。
▲鯛魚片及鮭魚片肉質扎實新鮮。
▲副食加價升級蔥燒牛肉蓋飯。
副食很推薦升級蔥燒牛肉蓋飯，淋上特製醬汁的白飯吃起來清香甘醇，牛肉鮮嫩帶有鹹甜滋味。
▲這鍋也有新鮮豐盛的菜盤。
特色單點
▲雪紋五花牛。
想吃多一點肉肉可以另外加點，這份有豐富油脂的雪紋五花牛很Q嫩，充滿濃郁肉香。
▲飄香麻辣丸。
丸控們推薦必點飄香麻辣丸，口感脆嫩脆嫩的，咬開有厚實肉餡，充滿濃郁香辣滋味。
▲滷三寶。
滷三寶是即享熟食，一次就能吃到滷製入味的大腸、牛肚、牛筋，口感Q彈有嚼勁，鹹甜鹹甜的帶有厚實麻辣風味，吃起來相當夠味涮嘴！
內用空間及餐廳外觀
▲二樓用餐空間。
▲一樓用餐空間。
附設專用停車場
▲餐廳旁即有專用停車場，騎車或開車來用餐都方便！
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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