▲京華虱目魚。（圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
台南美食版圖實在太遼闊，網路上推薦的必吃店家多到吃不完，而一家在地飄香40多年的「虱目魚湯」店，漁獲每日活體現殺、湯頭新鮮熬煮不賣隔夜，簡單好吃的古早味，一早5點就開賣，不只遊客愛吃，當地人更喜歡，欲前往台南玩的遊客快筆記起來。
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▲虱目魚天天新鮮現殺，肉質鮮美無腥味。
在地飄香40餘年的「京華虱目魚」就位在金華路上，這裡什麼都不賣，只賣虱目魚與蚵仔，基本上虱目魚身上可以吃的地方通通都買得到，有魚頭、魚柳、魚肚、魚腸，而最熱門的魚肚有分為有刺與無刺，無刺通常早早就賣完，要吃手腳要快。
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▲40年老店雖然店面陽春，但用餐環境乾淨衛生。
▲虱目魚每日新鮮現宰，不賣隔夜。
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▲來自嘉義布袋新鮮蚵仔顆顆肥嫩飽滿。
人氣必點的「虱目魚肚湯」看似平凡，入口後卻是滿滿道地的懷舊古早味，每日現殺的魚搭配新鮮湯頭就是甘甜鮮美，有別一般店家加入調味料或味精去提味，這裡的湯一喝就知道是用真材實料熬煮，新鮮程度不在話下，一喝就上癮。
▲虱目魚肚肥厚軟嫩，豐富油脂浮在湯裡太欠喝。
▲虱目魚頭鮮甜美味，完全無腥味。
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