文、圖／Viviyu旅遊美食世界
桃園火車站後站一直有間隱藏版的素食早餐，早餐時間總會有不少上班族停駐購買，店內主要是販售芋香鹹粥和麵線羹，我則是常常與「素食芋香鹹粥麵線羹」錯過，因為每週公休2天，我總是在公休時間經過常常撲空，這次不經意經過一見到有營業，立馬停下來購買，加入了香菇素肉燥的芋香鹹粥，果然是很清爽又好吃呀！
因為疫情的關係，所以目前沒有開放內用，一律都採外帶的方式。主要是販售鹹粥和麵線羹，還有分大、小碗可以點選。
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本來以為素食早餐應該會吃不慣，沒想到只是沒有肉，但口味還是很不錯呢，偶爾吃素也很棒呢！
綜合麵線（大）
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加上素排骨和素肉燥的麵線羹，上方滿滿的素排骨幾乎都快見不到底下的麵線了，還有香菇素肉燥的香氣。
素排骨酥吸了湯汁之後，其實就像是在吃軟豆皮的感覺，搭配著香菇肉燥滋味有著傳統的古早味，麵線口感也比較軟一些，也適合牙口不好的朋友們，長輩應該也會愛這味！
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芋香鹹粥（小）
我則是點了芋香鹹粥，同樣是淋上素香菇肉燥，還加上了芹菜珠增添特殊的香氣。
中間就是白粥，煮的相當軟容易入口，吃的時候最好要攪拌，這樣滋味才會和白粥結合，口感最佳。
底下就是我最想吃的一大塊的芋頭，我真的很愛芋頭類食物，不管是甜食鹹食都很愛；這芋頭煮的很鬆軟，那綿沙的芋頭融化在口腔之中的口感，有別於之前吃到切成小塊的芋頭粥，我想我更愛這種一整塊綿密芋頭的口感。
在吃過素食芋香鹹粥麵線羹之後，完全可以理解為什麼之前需要排隊才能購買了，以後我經過只要見到有營業，一定會再去外帶回家享用的！
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