▲酷皮脆燒肉潛艇堡。（圖／艾薇覓食趣提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
台中北屯區有家創意潛艇堡店鋪，有別一般潛艇堡，他們使用香氣十足的「布里歐軟麵包」，一口咬下外酥內軟超好吃，再將台灣傳統好味道融入西式潛艇堡中，搭配主廚特調醬料，讓人一吃就停不下來，是在地超熱門的外帶美食。
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▲將台灣傳統好味道完美結合西式潛艇堡。
位於北屯區昌平路上的「酷皮脆燒肉潛艇堡」，位置靠近文心路、崇德路，交通方便，無論是騎機車或搭乘捷運都容易到達，店舖一開就有不少排隊人潮，到正餐時段更是蜂擁不斷，欲前往購買的人，建議提前先預訂，才不會等太久。
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▲酷皮脆燒肉潛艇堡位在複合餐飲騎樓前方。
▲廚房採開放式，能觀看店員料理過程十分療癒。
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▲店舖人潮頗多，想吃建議事先預訂。
「酷皮脆燒肉潛艇堡」一共販售7種口味潛艇堡，有招牌酷皮燒肉、主廚推薦梅花秘醬、轟脆嫩雞、蔥香小鮮肉、金針豆包蔬食、金牌脆魚及老梅干脆魚，一個潛艇堡份量就頗大份，當中餐、下午茶都非常適合，想多人一同分享還可以點脆餅、薯條、洋蔥圈⋯等炸物。
▲酷皮除了潛艇堡，還有販售炸物、飲品。
▲一個潛艇堡份量就超驚人。
酷皮人氣No.1的「酷皮燒肉潛艇堡」，將台灣豬的三層肉用低溫熟成的方式料理，保留住豬肉軟嫩多汁的口感，搭配解油膩的高麗菜絲、小黃瓜與主廚特調莎莎醬，清爽微酸微辣的口感讓人一口接一口，根本停不下來。
▲豬肉的油脂與瘦肉比例剛剛好，肉質也軟嫩到無話說。
▲搭配清爽蔬菜大大降低整體的油膩感。
賣相誘人的「轟脆嫩雞潛艇堡」，夾入一塊超大雞腿排，外層裹上輕薄麵衣炸至金黃酥脆，搭配特製麻而不辣的椒麻醬，使整體口感更有層次。人氣炸物「酷皮脆餅」其實就是炸豬皮，嚐起來好像在吃餅乾，口感酥脆不油膩，會越吃越涮嘴。
▲轟脆嫩雞潛艇堡上擺著超大雞腿排。
▲加上香辣的醬汁一同入口超過癮。
▲「酷皮脆餅」口感酥脆帶有淡淡香氣。
▲非油炸而是用烤的方式料理，大大降低了油膩感。
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