文、圖／Darren 蘋果樹
來到雲林北港早餐一定要選擇北港煎盤粿，這家金捷發煎盤粿鄰近北港朝天宮，是不少在地人以及觀光客會選擇的早餐店，因為早期老闆是開五金行後來改賣煎盤粿，五金行招牌還在，所以就變成五金行賣煎盤粿很有趣的畫面。
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北港煎盤粿金捷發煎盤粿位置
金捷發煎盤粿就在雲林北港中山路上，樹小編前一晚住在武德宮香客大樓，一大早就過來吃煎盤粿，人沒有很多還可以很悠閒地吃早餐，老闆工作台面上滿滿的煎盤粿食材看起來很好吃。
金捷發煎盤粿，很多人都是點綜合煎盤粿加蛋，怕吃不飽可以來份香腸，湯品的話網路鄉民推薦肝連湯。
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金捷發煎盤粿有提供柴魚湯可以喝，很多人熟門熟路的在地人都是點完直接去裝湯。
我點了一份綜合煎盤粿加荷包蛋，碗裡有粿、滷大腸、糯米腸，然後淋上店家的特製淋醬，拍完照我立馬先把荷包蛋嗑掉，這樣比較方便吃其實食材。
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金捷發煎盤粿煎盤粿煎到有點微酥，香濃淋醬讓整碗調味鹹甜鹹甜。
捷發煎自製糯米腸很飽滿，香氣十足皮脆內軟糯好吃。
金捷發煎盤粿招牌必點滷大腸滷到透軟，難怪看到有人直接點一盤來吃。
來到北港一定要吃碗煎盤粿，口味偏南部微甜滋味，份量不小吃完很有飽足感，因為是只有賣早餐時段，建議不要太晚去，怕會賣完提早打烊唷！
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