文、圖／Darren 蘋果樹
香港煎包就在桃園八景島水族館和華泰名品城附近，在桃園青埔社團有不少網路鄉民推薦這家青埔美食，樹小編為了吃桃園青埔這家香港煎包，衝了3次桃園青埔。
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後來有段時間沒有營業，直到最近我又經過華泰名品城，想說碰碰運氣，結果運氣不錯，還真得給我吃到傳說中的香港煎包，方形外觀有點類似蚵嗲，現包現煎有蚵仔、蝦子、牛肉3種口味，用料實在且份量多，便宜好吃。
青埔香港煎包餐車就在河馬水產旁，鄰近八景島水族館和華泰名品城附近，好吃煎包常常排隊，小吃攤車的招牌非常明顯，不少人經過都會停在路邊買完就走。樹小編來得時間運氣不錯，遇到剛賣人還沒有很多，沒多久就陸續看到車子靠邊停，排隊人龍也越來越長，不少人都是兩份以上起跳的買。
香港煎包總共有3種口味，分別是蚵仔、牛肉、蝦仁。攤車2人分工，一人負責包。香港煎包的外觀是方形，除了自己點的口味食材及高麗菜之外，還會放一顆蛋在裡頭，一起放進油鍋內炸到外皮呈現金黃色。而另一人負責炸鍋以及點餐收費，先做好的香港煎包，會先放在保麗龍箱保溫，不過當天看通常都是很快就賣光光的狀態。
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醬料自取有辣椒、甜辣醬、醬油膏等，其實原味本身就有味道，吃起來重口味可以加油膏或辣椒醬，也有賣紅茶，老闆還一直要大家現場喝差不多記得加滿帶走。
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我點了蚵仔和牛肉兩種口味，香港煎包的外皮很酥脆，有點類似炸春捲皮，咬下去有點類似餅乾，內餡有許多高麗菜增增添甜脆口感，我第一次咬開蚵仔口味會有湯汁要小心，吃起來就感覺在吃薄脆清爽版的蚵嗲，濃郁的海鮮味很對味好吃。
至於牛肉口味的香港煎包，牛肉倒是沒有很多，咬開一直是有滿滿高麗菜混著半熟蛋黃，加點辣椒醬也不錯。一開始看到香港煎包本來以為會很油膩，但其實吃起來還好，裡頭餡料不少吃完有飽足感，有機會經過會想要再買來吃。
Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》、粉絲專頁
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