文、圖／商妮吃喝遊樂
台中西屯好吃麵食又一發！位在逢甲夜市周邊靠近至善路的「成記手工麵飧館」份量超多，價位還超便宜。招牌上寫著「成記手工麵飧館」，但是很多人不會念「飧」（讀音同孫）就直接叫它「麵食館」，很多讀者就告訴我們隔壁這家麵館非常好吃，所以我們今天就來買了。
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成記麵食館環境
巷口招牌底下就是廚房工作區，整個開放空間客人通通可以看到工作情形，看網友留言說原本在北平路，中間有段時間在青海路現在的萬客石鍋位置，最後到現在西屯路上，這樣說來也開了很多年了。
目前三級防疫期間禁止內用僅限外帶，靠門口的地方有擺放椅子讓客人等候時可以坐下休息。
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櫃子裡有各種小菜，通通自助取用。
玻璃上有寫的營業時間，從中午11點到晚上9點，下午不休息。
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成記麵食館餐點
牛肉湯跟麵分開包裝，拿回家也不會糊爛。整個外帶餐的包裝份量十足，滿到無法蓋上蓋子。
我們點牛醬壽喜麵以及什錦炒麵，份量也是很可觀，尤其是炒麵份量超多，可以兩個人分享沒問題。
外帶盒裝看不出份量，在家裡把它倒出來裝盤，份量真的很可觀。
牛醬壽喜麵
盒裝看不出牛肉有多少，倒出來盤子後才發現牛肉給的不少，而且是大塊的牛腱肉，口感軟嫩好吃，味道香又不會死鹹，這道我喜歡。
麵條可選板麵或者細拉麵，我選細拉麵，手工拉麵口感很Q帶有咬勁，而且吸附牛肉醬汁與蒜香，整個鹹香好吃。
什錦炒麵
什錦炒麵的配料有豬肝、蝦仁、肉絲、魚板、以及兩樣青菜，外帶碗倒出來一大盤堆成小山，光是份量就覺得很有誠意。
炒麵的麵條是扁麵，口感也有Q，但是沒有前面的牛醬麵拉麵來的Q彈，我個人比較愛前面的細拉麵。
青菜蛋花湯
點餐的時候覺得青菜蛋花湯有點少，拿到手發現一大碗份量十足，尤其是蛋花根本是爆炸雲朵般，口感有嫩像烘蛋等級，整個蛋花湯清清爽爽，搭配牛醬麵跟炒麵剛剛好。
牛肉湯麵
牛肉湯給的好多，原本用小碗公裝裝不下，後來換成大碗公才可以， 愛喝牛肉湯的朋友點這道牛肉湯麵就對了。
麵條一樣可選板麵或細拉麵，我們怕板麵太硬不好咬，還是選細拉麵。我喜歡成記手工拉麵的口感，Q彈又吸飽湯汁很好吃。下回打算來試試板麵，看網路上有人推薦很有咬勁。
成記的牛肉湯比較沒有醬油味，喝起來蠻順口的。味道香濃不會太鹹，吃完麵條後還有很多牛肉湯，湯喝不完留著下一餐再加白飯變成湯泡飯也不錯。
成記麵食館整體心得
成記手工麵食館光是份量十足就覺得很加分，今天點的餐點都好吃，尤其是牛醬壽喜麵我超愛，不論麵條還是牛肉甚至醬香都很正點，喜歡吃平價麵食的朋友，這家「成記手工麵飧館」可以試試。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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