▲犬首燒。（圖／《安妮的天空－旅遊美食親子札記》提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
萌到不行！台南人氣點心「犬首燒」於近日在新莊昌明街新開幕，外型酷似法鬥犬的犬首燒一推出就引起許多人關注，每天下午3點開賣，平時就有許多饕客慕名來此朝聖。內餡選擇多樣化，全為老闆娘親自手作，時不時更推出隱藏版口味，既驚喜又好吃，份量大，且文青感十足，擄獲許多少女的心。
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▲台南人氣「犬首燒」在新莊新開幕。
▲老闆用料實在。
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全部餐點皆為當日現點現做，使用無麩質的米穀粉加入雞蛋製成的麵糊，烘烤過後外皮呈現漂亮金黃色澤，迷人蛋奶香氣太誘人。
▲內餡如山一樣高的花生求、芋泥、紅豆泥。
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不論是香濃花生堆成的金黃小山，或是綿密順口的芋泥、紅豆泥通通有，有時還有隱藏版餡料，選擇豐富，樣樣都塞滿浮誇好料，視覺與味覺的雙重享受讓人直呼太過癮。
▲犬首外型逐漸清晰。
▲犬首燒烤完後會放在旁邊的吊床上冷卻，再包裝。
空氣中飄散滿滿誘人香味，充滿文青感的包裝，吸睛度滿分。熱呼呼的犬首燒外皮吃起來既酥脆又綿密，裡頭內餡塞好塞滿，一口咬下太滿足。鬆軟的卡士達口味，香濃不甜膩。而雙重起司口味則是使用起司片加上莫札瑞拉起司，鹹香交織出不同層次。樸實無華的好口味，很適合當作下午茶點心。
▲卡士達口味的犬手燒。
▲雙重起司口味使用起司片加上莫札瑞拉起司，鹹香對味。
▲文青感爆棚的犬首燒。
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