自擀自包的最對味!水煎包是台灣人常吃的點心之一,位於新竹竹北這間「阿雄水煎包」已經在地經營多年,成為在地人下午必吃的小吃之一,一天只賣5個半小時,營業時間尚未開始就已經有排隊的人潮,內餡飽足又超夠味,外皮煎的金黃酥脆,不少人一次都是購買10顆以上。
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一整盤的煎包下鍋半煎炸,老闆控制火侯的經驗相當純熟,不一會兒熱騰騰的煎包就出爐了,除了水煎包以外還有販售10元的冰紅茶可以搭配著享用,不用幾枚銅板就可以擁有如此簡單卻又懷念的好味道。
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水煎包一顆只要15元,份量卻比一個幼兒園小孩的拳頭還大,外皮微酥帶有麵皮香,內餡全都是爽脆的高麗菜,吃起來清爽不油,可以單吃也可以搭配佐料,一顆水煎包會給一包醬油,若是喜愛重口味的顧客也可以跟老闆多要幾份,愛吃辣的人絕不能錯過辣醬的提點,沾上之後味道層次更提升,一不小心就會將整袋都吃下肚。
*部落客《開心刺蝟》現有經營:部落格
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