實習記者黃翎妍/綜合報導
台中大里有家人氣超高的炸物店!這家「小彤帽」炸物以特製炸粉和擦醬為主打,擄獲了一大票顧客的心,在網路上網友們極推這間店。相比一般炸物,「小彤帽」會將油瀝的乾,吃起來更清爽不膩口,食品也相當新鮮,蔬菜當日從市場購買、肉食也是現點現炸,完整保留肉質的濕潤以及鮮嫩口感。
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醬汁雞排的份量不小,肉質濕潤又耐吃,擦上店家特製醬汁的麵衣不會很厚,搭配鹹甜醬汁很對味。無骨鹽酥雞有別於一般的厚實塊狀,而是大塊但偏薄的肉質,麵衣包裹比較多,油炸起來一咬更加酥脆,肉質細緻、濕潤度夠,配上鹹甜醬汁非常涮嘴。
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百頁豆腐為網友大推必點菜之一,口感軟Q,豆腐裡頭經油炸還是紮實,和醬汁搭配,每口鹹香夠味超過癮。還有必點杏鮑菇,一咬酥脆多汁外,也保留住QQ的口感,非常好吃。四季豆鮮甜、口感爽脆,吃完鹹香的雞肉再配蔬菜更清爽解膩。無論是什麼菜「小彤帽」都炸得很夠味、好吃,尤其配上特製醬汁更讓人愛不釋手,炸物控不要錯過!
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