半熟蛋爆漿超療癒!高雄銷魂手切魯肉飯 油亮色澤入口即化不油膩

▲▼前金肉燥飯。(圖/三高sir提供。)

文、圖/三高sir

當天先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪,等待的途中再來探店,下午只剩肉燥飯與鴨蛋包,前金是第三代經營老字號,用黑醬油長時間滷製,再混些香菜進去,帶有一點台南風味,手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油,鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的,不同於某些老店走的厚重路線。

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爆漿半熟蛋加上肥嫩的肉燥超級對味,下次高雄一定要嚐鮮。

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