文、圖／台南先生
銓記薏仁湯是擁有20多年手藝的老店，天然手工熬煮無化學添加，全系列低糖製作不甜膩，還有無糖可選擇，內用空間乾淨明亮舒適，價格親民料多實在CP值超高。
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聽老闆說20多年前就在南區賣薏仁湯，後來中間休息了一陣子，直到2020年才又重開店。
內用空間乾淨明亮又舒適，還有冷氣供應，不怕吃得滿頭大汗。
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薏仁煮得香濃綿密，還保留一點顆粒感，營養價值高又低熱量，天氣熱吃不下正餐，來吃一碗薏仁湯剛剛好，還可以免費加粉角。
使用成份無調整的光泉鮮奶，不用業務奶，光看這點就知道老闆很注重品質，我直接先給滿分。
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無糖鮮奶紅豆薏仁
配料跟鮮奶本身都帶有一點甜度，所以吃無糖不會完全沒味道，紅豆香Q飽滿，搭配薏仁跟鮮奶真的是完美組合。
綠豆薏仁
人氣前三名必點招牌，不同煮法都會影響綠豆最後吃起來的口感，他們家的綠豆煮好後形狀大致完整，綠豆皮也完全蒸透，入口柔軟，幾乎沒有豆沙感。
偶泥薏仁
芋泥滑順綿密，淡淡的芋頭清香吃得出來沒有放香精。
桂圓薏仁
果肉甘甜如蜜，脆Q彈牙，富含營養價值。
洛神烏梅汁
以桂花、山楂、烏梅、洛神、陳皮、黑棗、甘草、冰糖等食材熬煮而成，古早味酸甘甜，喝起來清涼又消暑。
紅棗銀耳露
銀耳就是白木耳，富含膠質，向來有「平民燕窩」之稱，搭配紅棗、桂圓等食材，是女性族群最愛的養生聖品。
大小碗尺寸對照圖，食量較大的人建議可以直接點大碗。
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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