▲乾式熟成55天帶骨肋眼。（圖／Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）
記者黃士原／台北報導
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館在溫馨五月即將來臨之際，要給媽媽最好的美味記憶，5月1日至5月9日點用美國乾式熟成55天帶骨肋眼牛排，就贈送乾式熟成櫻桃鴨胸或乾式熟成紐西蘭羊排二擇一。
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乾式熟成55天帶骨肋眼牛排（28盎司）除了帶著些微暗紅色澤的肉色，再經過爐烤箱炙烤後，散發出濃郁獨特的肉香味，表層微焦，切下入口後的牛肉甜度及柔嫩度，肉汁香氣滋味更甚；乾式熟成紐西蘭羊排則是使用紐西蘭六個月齡以內小羊，肉質軟嫩不帶一絲腥膻野味，爐烤後外酥內嫩；乾式熟成櫻桃鴨胸選用放養於蘭陽溪旁的宜蘭櫻桃鴨胸進行乾式熟成，鴨皮因水分減少，能在短時間內煎烤出極脆口感，肉質卻仍保有多汁鮮甜。
▲乾式熟成紐西蘭羊排。（圖／Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）
▲乾式熟成櫻桃鴨胸。（圖／Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館提供）
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為迎接暖心的母親節，國賓麵包房主廚楊文雄今年推出兩款母親節蛋糕，莓好時光以乳酪蛋糕為主體，選用清新爽口的澳洲乳酪與義大利馬斯卡邦完美融合，製作出質地柔軟，奶香味十足的乳酪蛋糕體，上層以酸香草莓妝點，切開時是美麗的大理石紋路；天使之心則是以覆盆子海綿蛋糕為基底，外層裹以淡淡粉色的覆盆莓鮮奶油，而蛋糕內餡包覆著由法國覆盆子果泥以黃金比例製成的莓果醬，蛋糕最上層再用新鮮草莓妝點。
▲台北國賓今年推出兩款母親節蛋糕 左為天使之心，右為莓好時光。（圖／台北國賓提供）
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