包了脆脆油條！2019春捲大賽優勝店家　皮Q料多、加辣更過癮

2020年09月12日 17:00

文、圖／影子

前陣子因為在附近覓食，無意間發現了這家《春捲の家》，原來這家店曾在2019年獲得春捲大賽優勝，和之前我們曾分享鳳山的《麗珠春捲豬腳飯》，都是在2019年獲得春捲大賽的優勝店家。

那陣子我們很愛吃春捲，這家更是我們常常光顧的店家，而且生意還不錯，加上老闆娘很親切，我們一吃成主顧。

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使用的春捲皮是現場製作，屬於小麥胚芽餅皮，軟中帶Q的口感。

老公喜歡吃辣口味，而我選擇的是原味，糖度是可以依個人喜好增減，我通常都吃半糖居多，現場的料很多，有豆芽菜、高麗菜、豆干、蛋皮、菜脯、油條、玉米粒、香腸、麵條等。

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所謂的辣口味，就是在麵條裡加辣椒醬，拌勻後再放入春捲裡，我有吃過辣口味的，個人覺得蠻辣的，但老公很愛吃辣口味，吃了很多次，老闆娘也知道我們的喜好。

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一份春捲通常用了二張餅皮，再外加四分之一餅皮，以防止蔬菜出水弄破餅皮，糖粉裡面會略帶一些黑點，似乎裡面有摻一點芝麻粉。

之所以會喜歡這家的春捲，重點在於放了油條，有些店家會放蛋酥增加卡滋卡滋口感，店家放油條，同樣也是用來增加春捲的口感，只是放油條，猜想比較少店家這麼做，也顯示出店家與別人的不同之處。

現在到處都可以吃到春捲，沒有侷限在清明節前後才能吃，它已經成為台灣的國民小吃，加上多樣豐富的食材，口味清爽，我們很喜歡拿來當正餐吃，喜歡吃春捲的朋友，不妨找時間去吃看看，推薦給大家。

春捲の家

地址：高雄市苓雅區忠孝二路122號
電話：0980107277
營業時間：07：00～13：00、16：00～19：00（週一公休）

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