草莓蛋糕吃這間！台中隱藏版甜點工作室　鮮奶油入口即化超綿密

2024年02月17日 15:00

撰文攝影／VIVIYU小世界、整理／實習記者黃亭詠

台中有許多好吃的甜點店，這次剛好朋友生日，友人手刀馬上訂了隱藏版台中甜點工作室「松鼠·私藏甜點 Squirrel」，不定期會推出新品也有不少好吃的甜點系列，一直聽說蛋黃酥很好吃，想吃很久了，沒想到這次先吃到的是草莓蛋糕，托壽星的福才能嚐到這冬季限定的美味，鮮奶油真的不會膩口很好吃。

▲台中北區松鼠私藏甜點 Squirrel-隱藏版甜點工作室，沒預訂買不到冬季限定草莓蛋糕。

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隱藏版台中甜點推薦
松鼠私藏甜點沒有開放內用僅提供外帶服務喔，店面僅提供商品自取點，算是一中商圈外圍的巷弄裡，社區外的欄杆要小心不要撞到。

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草莓蛋糕980元
冬季限定的草莓蛋糕，托友人提前預訂才能吃到這滿滿草莓的草莓蛋糕，六吋的大小每人吃一塊的話，大約足夠6人分享。

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▲草莓蛋糕原本外圈有一層塑膠模固定蛋糕，撕起來時容易會影響鮮奶油抹面，但鮮奶油香氣十足，沒有影響到口感。

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▲插上蠟燭小巧可愛的模樣，其實也很適合小家庭慶生，儀式感十足。

▲上方的草莓整齊的排列著，點綴了奢華感十足的金箔，簡單就很美。

入口即化的鮮奶油
草莓蛋糕中間還夾了一層布丁，讓口感更加豐富，蛋糕體本身也很澎鬆濕潤，有著空氣的輕盈感，鮮奶油也是入口即化，細緻綿滑吃起來不會感覺到負擔，味道也很香。

草莓可能因為現在產季剛出，所以酸度會高一些、以草莓蛋糕來說真的蠻有水準的，意外的成為今年第一顆草莓蛋糕，一下就吃到如此高水準的蛋糕。

銅鑼燒

▲才剛拆開來就聞到銅鑼燒皮的香氣，中間飽滿的內餡，紅豆吃起來不會太甜膩，很適合當成點心享用。

艾瑪皇后330元
主要使用的是法芙娜可可粉、63%比利時巧克力和法國鐵塔鮮奶油。

▲巧克力蛋糕吃起來相當滑順，帶著苦甜的滋味，甜度不會太高，是好吃的巧克力。

心得感想
這次吃到幾種甜點都蠻好吃的，用料很實在，缺點應該就是價格會比較高一些些，但是好吃的食物是值得多付出的，尤其是草莓蛋糕製作也很精美，讓收禮的人也會很開心，喜歡吃甜點的朋友可以試試。

松鼠私藏甜點 Squirrel

地址：臺灣台中市北區錦中街27號
營業時間：12：00－19：00（周日公休）
店家電話：（09）3165－6623

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